{"id":4563,"date":"2018-04-11T00:00:00","date_gmt":"2018-04-11T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.drfi.com\/nao-categorizado\/40-alimentos-inovadores-no-mercado-lancados-pelas-industrias\/"},"modified":"2018-04-11T00:00:00","modified_gmt":"2018-04-11T00:00:00","slug":"40-alimentos-inovadores-no-mercado-lancados-pelas-industrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/40-alimentos-inovadores-no-mercado-lancados-pelas-industrias\/","title":{"rendered":"40 alimentos inovadores no mercado lan\u00e7ados pelas ind\u00fastrias"},"content":{"rendered":"

Inspire-se em solu\u00e7\u00f5es que ind\u00fastrias de alimentos e bebidas alinhadas \u00e0s tend\u00eancias de mercado est\u00e3o apresentando aos consumidores em todos os continentes, para todas as gera\u00e7\u00f5es.<\/span><\/i><\/h2>\n
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As ind\u00fastrias de alimentos e bebidas atentas aos movimentos do mercado est\u00e3o trazendo aos consumidores dos diferentes cantos do mundo produtos para satisfazer as suas prefer\u00eancias cada vez mais \u00e1vidas e exigentes. <\/span><\/p>\n

S\u00e3o solu\u00e7\u00f5es que refor\u00e7am que n\u00e3o h\u00e1 limites para a inova\u00e7\u00e3o. E que a mudan\u00e7a pode se concretizar, por exemplo, por meio de novas formula\u00e7\u00f5es, posicionamento de marca ou reformula\u00e7\u00e3o na comunica\u00e7\u00e3o e embalagem.<\/span><\/p>\n

Os lan\u00e7amentos est\u00e3o completamente inseridos nas macrotend\u00eancias, ditadas no Brasil Food Trends 2020, que s\u00e3o sensorialidade e prazer, saudabilidade<\/a><\/strong> e bem-estar, conveni\u00eancia e praticidade, qualidade e confiabilidade, e sustentabilidade e \u00e9tica.<\/span><\/p>\n

Esta conex\u00e3o com os consumidores tem estimulado o crescimento de lan\u00e7amentos que se referem ao potencial de alimentos e bebidas \u00e0 base de plantas, \u00e0 necessidade de conveni\u00eancia, ao interesse em produtos relacionados \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o e \u00e0 busca por op\u00e7\u00f5es mais sustent\u00e1veis e \u00e9ticas.<\/span><\/p>\n

Separamos abaixo 40 exemplos de produtos, principalmente de outros pa\u00edses, que podem servir de inspira\u00e7\u00e3o para impulsionar lan\u00e7amentos que atendam o consumidor brasileiro do futuro.<\/span><\/p>\n

Saudabilidade e bem-estar<\/h1>\n

A ind\u00fastria de alimentos e bebidas t\u00eam explorado de diferentes formas esta tend\u00eancia<\/a><\/strong> que j\u00e1 ficou claro que veio para ficar. <\/span><\/p>\n

Os movimentos v\u00e3o desde redu\u00e7\u00e3o de ingredientes como a\u00e7\u00facar, s\u00f3dio e gorduras; uso de ingredientes naturais; funcionalidade das plantas; formula\u00e7\u00f5es com apelo clean label; e produtos que atendam a p\u00fablicos com restri\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o, como vegetarianos e veganos.<\/span><\/p>\n

Segundo a ag\u00eancia Mintel, 2017 confirmou a previs\u00e3o de aposta dos consumidores e da ind\u00fastria no poder das plantas: \u201cmais empresas e consumidores investiram em formula\u00e7\u00f5es com sabores e nutri\u00e7\u00e3o inerentes ao uso de plantas como ingredientes, incluindo frutas, vegetais, ervas, sementes e gr\u00e3os\u201d.<\/span><\/p>\n

\u201cDos produtos globais de alimentos e bebidas lan\u00e7ados entre setembro de 2016 a agosto de 2017, 11% apresentaram reivindica\u00e7\u00f5es vegetarianas, em compara\u00e7\u00e3o com quase 4% de setembro de 2006 a agosto de 2007. Similarmente, itens aliment\u00edcios e de bebidas com posicionamentos veganos aumentaram, globalmente, de menos de meio por cento a quase 5% no mesmo per\u00edodo de tempo\u201d, analisa a Mintel. <\/span><\/p>\n