{"id":4622,"date":"2018-06-20T00:00:00","date_gmt":"2018-06-20T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.drfi.com\/nao-categorizado\/extratos-desidratados-america-latina\/"},"modified":"2025-11-16T18:52:56","modified_gmt":"2025-11-16T18:52:56","slug":"extratos-desidratados-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/extratos-desidratados-america-latina\/","title":{"rendered":"Am\u00e9rica Latina em 11 aromas extratos e desidratados para aplicar na ind\u00fastria de alimentos"},"content":{"rendered":"

Com clima e relevo diversificados, continente oferece um excelente potencial de sabores, cores e ativos naturais de suas frutas, sementes e plantas t\u00edpicas para\u00a0aromas extratos e desidratados, atendendo \u00e0s crescentes tend\u00eancias de saudabilidade, entre elas Power to the Plants e The Night Shift<\/span><\/p>\n

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Com uma \u00e1rea de mais de 21 milh\u00f5es de km\u00b2, a Am\u00e9rica Latina impressiona pela profus\u00e3o de sabores e cores de sua natureza exuberante. Pela diversidade de climas e territ\u00f3rios de seus 20 pa\u00edses, h\u00e1 frutas para todos os gostos durante o ano todo e plantas com ativos importantes para a sa\u00fade que t\u00eam despertado a aten\u00e7\u00e3o das ind\u00fastrias de alimentos e bebidas de todo o mundo.<\/span><\/p>\n

E n\u00e3o \u00e9 para menos. Dona da maior floresta tropical \u00famida do mundo, a Amaz\u00f4nica, a Am\u00e9rica Latina \u00e9 permeada por regi\u00f5es de cordilheiras, desertos e semidesertos (como o cerrado brasileiro), ambientes f\u00e9rteis para o incr\u00edvel desabrochar da natureza em forma de plantas, frutas e sementes que j\u00e1 tinham seus ativos reconhecidos e eram consumidas pelas civiliza\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas. <\/span><\/p>\n

Riqueza de ativos<\/b><\/h2>\n

A diversidade da natureza latino-americana e a riqueza dos ativos<\/a> \u00e9 um prato cheio para a crescente busca por um estilo de vida mais natural e saud\u00e1vel no mundo, que est\u00e1 motivando os consumidores a priorizar frutas, vegetais, nozes, gr\u00e3os e elementos bot\u00e2nicos<\/a> em alimentos e bebidas embalados ou engarrafados. <\/span><\/p>\n

Suas frutas e plantas s\u00e3o excelentes fontes de vitaminas, como a A, B, C e E, de fibras, flavonoides, polifen\u00f3licos, antocianinas, c\u00e1lcio, taninos, e cafe\u00edna, por exemplo.<\/span><\/p>\n

Em 2017, no relat\u00f3rio Tend\u00eancias Mundiais de Alimentos & Bebidas, em \u201cPoder para as Plantas\u201d, a Mintel destacou a crescente popularidade dos produtos \u00e0 base de plantas. \u201cA prefer\u00eancia por dietas naturais, simples e vers\u00e1teis vai impulsionar a expans\u00e3o das formula\u00e7\u00f5es baseadas em plantas\u201d, indicou a Mintel. <\/span><\/p>\n

A previs\u00e3o se concretizou e pode ser conferida nos lan\u00e7amentos de produtos em 2017 no mundo<\/a> <\/span>mais empresas e consumidores investiram em formula\u00e7\u00f5es com sabores e nutri\u00e7\u00e3o inerentes ao uso de plantas como ingredientes.<\/span><\/p>\n

Na an\u00e1lise \u201cAlimentos e Bebidas 2017: O que se Passou?\u201d, a Mintel destacou que Power to the Plants (Poder para as Plantas)<\/strong> foi a tend\u00eancia que mais rapidamente cresceu em 2017. Ela tamb\u00e9m abrange o interesse em produtos com posicionamento vegetariano ou vegano. <\/span><\/p>\n

O potencial da natureza tamb\u00e9m vem ganhando destaque em alimentos e bebidas preparados para diferentes ocasi\u00f5es de consumo. \u201cA noite \u00e9 vista como uma nova ocasi\u00e3o para o desenvolvimento de f\u00f3rmulas funcionais para alimentos e bebidas\u201d, identificou a Mintel na an\u00e1lise, confirmando a<\/strong> tend\u00eancia The Night Shift (Turno da Noite)<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Para escapar dos efeitos do ritmo cada vez mais ca\u00f3tico da vida moderna, tem ampliado a sede dos consumidores por produtos, por exemplo, que auxiliem no relaxamento noturno. Um comportamento que abre oportunidades para bebidas, por exemplo, \u00e0 base de ervas e de extrato de camomila. Segundo a Mintel, no estudo \u201cAlimentos e Bebidas 2017: O que se Passou?\u201d, 28% dos brasileiros est\u00e3o interessados em alimentos que aumentem a qualidade do sono.<\/span><\/p>\n

Extratos e Desidratados da Am\u00e9rica Latina aplicados em produtos<\/b><\/h2>\n

Confirmando as tend\u00eancias, selecionamos abaixo alguns exemplos de produtos lan\u00e7ados recentemente no mercado global que utilizam aromas, extratos e desidratados da bot\u00e2nica latino-americana e exploram os seus ativos na formula\u00e7\u00e3o e posicionamento:<\/p>\n

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Confira abaixo 11 exemplos frutas, folhas, ra\u00edzes e sementes latino-americanas que podem ser aplicadas, em forma de aromas, extratos e desidratados, pela ind\u00fastria de alimentos e bebidas: <\/a>.<\/span><\/strong><\/h3>\n
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<\/td>\n\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/td>\n\u00cdNDICE<\/strong><\/span><\/td>\n<\/td>\n\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nA\u00c7A\u00cd
\n<\/a>ACEROLA<\/a>
\nCAMU-CAMU
\n<\/a><\/strong><\/span><\/span>ERVA-MATE
\n<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n		<\/td>\nGUARAN\u00c1
\n<\/a><\/strong><\/span>GRAVIOLA
\n<\/a><\/strong><\/span>PHYSALIS<\/a><\/strong><\/span><\/span><\/td>\n		<\/td>\nMACA<\/a>
\nMAQUI<\/a>
\nNOPAL<\/a>
\nLULO<\/a>
\n<\/strong><\/span><\/td>\n		<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/a><\/h2>\n
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A\u00c7A\u00cd\u00a0<\/b><\/h2>\n
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\"\"<\/p>\n\n\n\n
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