{"id":4695,"date":"2018-07-25T00:00:00","date_gmt":"2018-07-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.drfi.com\/nao-categorizado\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/"},"modified":"2025-11-16T18:55:27","modified_gmt":"2025-11-16T18:55:27","slug":"os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/","title":{"rendered":"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"font-weight: 400;\">As proje\u00e7\u00f5es de crescimento demogr\u00e1fico para o s\u00e9culo 21, o envelhecimento da popula\u00e7\u00e3o e as necessidades dos consumidores desta nova era s\u00e3o alguns dos fatores que impactam diretamente nos rumos da ind\u00fastria de alimentos e bebidas<\/span><\/h4>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\nN\u00e3o h\u00e1 como falar do <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">mercado de alimentos<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> sem considerar a movimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o global. Afinal, s\u00e3o os <\/span><strong><a href=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/sensorialidade\/saudabilidade-e-sabor-combinacao-irresistivel-para-o-consumidor\/\">consumidores<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">, suas necessidades e comportamentos que ditam os avan\u00e7os e transforma\u00e7\u00f5es do setor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No s\u00e9culo 20, a explos\u00e3o populacional nas cidades foi acompanhada pela evolu\u00e7\u00e3o das <\/span><a href=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao\/menos-pode-ser-mais-na-industria-alimentos-entenda-desafios-da-saudabilidade\/\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>ind\u00fastrias de alimentos<\/strong><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e bebidas no prop\u00f3sito de atender \u00e0s necessidades de alimenta\u00e7\u00e3o impressas pelo estilo de vida urbano.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No s\u00e9culo 21, proje\u00e7\u00f5es demogr\u00e1ficas da ONU (Relat\u00f3rio 2017) indicam, por exemplo, que:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">A cada ano o planeta ganhar\u00e1 83 milh\u00f5es de novas bocas para alimentar;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">A popula\u00e7\u00e3o aumentar\u00e1 muito, principalmente nos pa\u00edses pobres da \u00c1sia e da \u00c1frica;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">O envelhecimento crescente na estrutura et\u00e1ria ser\u00e1 intensificado nas pr\u00f3ximas d\u00e9cadas;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">H\u00e1 uma necessidade urgente de equil\u00edbrio no acesso e distribui\u00e7\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o entre os habitantes dos pa\u00edses mais pobres e os pa\u00edses desenvolvidos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00e3o algumas constata\u00e7\u00f5es que ajudam as ind\u00fastrias de alimentos e bebidas a nortearem suas pesquisas e desenvolvimento de tecnologias para atenderem aos consumidores de todos os cantos do mundo.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Acompanhe o conte\u00fado a seguir e veja alguns dados mundiais que impactam na ind\u00fastria de alimentos e os n\u00fameros do setor no mercado brasileiro.<\/span><span style=\"color: #808080;\"><strong><a id=\"indice\"><\/a><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00cdNDICE<\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #808080;\">Crescimento da popula\u00e7\u00e3o mundial e brasileira<\/span><\/strong><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><a style=\"color: #808080;\" href=\"#fome\">Fome x desperd\u00edcio<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><a style=\"color: #808080;\" href=\"#tendencias\">Tend\u00eancias de alimenta\u00e7\u00e3o<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Crescimento da popula\u00e7\u00e3o mundial e brasileira <\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">O crescimento da popula\u00e7\u00e3o mundial seguir\u00e1 em ritmo intenso at\u00e9 a metade do s\u00e9culo 21. Ser\u00e3o 83 milh\u00f5es de novas bocas a alimentar por ano at\u00e9 2050. O n\u00famero de habitantes saltar\u00e1 de 7,6 bilh\u00f5es em 2017 para 8,6 bilh\u00f5es em 2030, um aumento de 1 bilh\u00e3o de pessoas em 13 anos, segundo Proje\u00e7\u00e3o Demogr\u00e1fica Mundial da ONU \u2013 Relat\u00f3rio 2017. Em 2050, ser\u00e3o 9,77 bilh\u00f5es de habitantes. A grande maioria vivendo em centros urbanos.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Pa\u00edses pobres da \u00c1frica e da \u00c1sia ser\u00e3o os respons\u00e1veis pelo grande crescimento da popula\u00e7\u00e3o mundial, mesmo diante um de um quadro em que j\u00e1 h\u00e1 83 pa\u00edses com taxas de fecundidade abaixo do n\u00edvel de reposi\u00e7\u00e3o.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Se de um lado h\u00e1 crescimento dos jovens; de outro, cerca de metade da popula\u00e7\u00e3o mundial est\u00e1 reduzindo, com elevado envelhecimento dos habitantes. Segundo o relat\u00f3rio da ONU, globalmente, a popula\u00e7\u00e3o com 60 anos ou mais est\u00e1 crescendo mais rapidamente do que todos os grupos et\u00e1rios mais jovens. Este movimento come\u00e7ou pela Europa, onde 34% da popula\u00e7\u00e3o ter\u00e1 mais de 60 anos at\u00e9 2050. Hoje, eles correspondem a 12% dos habitantes do planeta (901 milh\u00f5es de pessoas). Em 2050, ser\u00e3o 21,6% (2,1 bilh\u00f5es).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Para o Brasil (209 milh\u00f5es de habitantes), 5\u00ba pa\u00eds mais populoso do planeta, a previs\u00e3o da ONU \u00e9 de que o crescimento demogr\u00e1fico seja mais lento, a partir de agora, devido \u00e0s taxas de fertilidade que baixaram na maioria das regi\u00f5es do mundo. O pa\u00eds est\u00e1 entre os 10 que registraram menor fertilidade em rela\u00e7\u00e3o ao n\u00edvel de reposi\u00e7\u00e3o entre 2010 e 2015. O pico populacional (m\u00e1ximo da popula\u00e7\u00e3o antes do in\u00edcio do decrescimento) deve ocorrer em 2047, quando a popula\u00e7\u00e3o pode atingir 232,8 milh\u00f5es de habitantes. Em 2055, a popula\u00e7\u00e3o brasileira deve cair ligeiramente para 231,5 milh\u00f5es e pode chegar a 190 milh\u00f5es em 2100.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1152 size-full\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Panorama-2-1-2.png\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"1942\" \/><\/p>\n<h3><b>Proje\u00e7\u00f5es para 2030<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A \u00cdndia &#8211; que atualmente tem 1,3 bilh\u00e3o de habitantes ou 18% da popula\u00e7\u00e3o mundial &#8211; passar\u00e1 em aproximadamente 7 anos a China &#8211; que agora tem cerca de 1,4 bilh\u00e3o de habitantes &#8211; como o pa\u00eds mais populoso do planeta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A popula\u00e7\u00e3o da \u00c1sia passar\u00e1 de 4,5 bilh\u00e3o para 4,9 bilh\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> A popula\u00e7\u00e3o da \u00c1frica aumentar\u00e1 entre 2017 e 2030, passando de 1,256 bilh\u00e3o para cerca de 1,7 bilh\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A Europa ser\u00e1 a \u00fanica regi\u00e3o onde o n\u00famero de habitantes se reduzir\u00e1 entre 2017 e 2030, passando de 742 milh\u00f5es para 739 milh\u00f5es.<\/span><\/p>\n<h3><b>Proje\u00e7\u00f5es para 2050<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mais da metade do crescimento populacional entre 2017 e 2050 se concentrar\u00e1 em 9 pa\u00edses: \u00cdndia, Nig\u00e9ria, Rep\u00fablica Democr\u00e1tica do Congo, Paquist\u00e3o, Eti\u00f3pia, Tanz\u00e2nia, Estados Unidos, Uganda e Indon\u00e9sia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entre os 10 pa\u00edses mais populosos do mundo, a Nig\u00e9ria \u00e9 onde a popula\u00e7\u00e3o cresce a um ritmo mais forte. As proje\u00e7\u00f5es indicam que a Nig\u00e9ria superar\u00e1 os EUA como o terceiro pa\u00eds mais populoso antes de 2050.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A ordem dos 10 pa\u00edses mais populosos vai mudar em 2055:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00cdndia (1,67 bilh\u00e3o)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">China (1,33 bilh\u00e3o)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Nig\u00e9ria (451 milh\u00f5es)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">EUA (397 milh\u00f5es)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Indon\u00e9sia (323 milh\u00f5es)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Paquist\u00e3o (319 milh\u00f5es)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Brasil (232 milh\u00f5es)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Rep\u00fablica do Congo (218 milh\u00f5es)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Bangladesh (203 milh\u00f5es)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Eti\u00f3pia (202 milh\u00f5es)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1150 size-full\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Panorama-2-2-1.png\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"1308\" \/><\/p>\n<h2><b><a id=\"fome\"><\/a><\/b><span style=\"background-color: #ffffff; color: #ffffff;\"><b><span style=\"font-size: 8pt; background-color: #ffffff;\">.<\/span><\/b><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Fome x desperd\u00edcio<\/h2>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #808080;\"><a style=\"color: #808080;\" href=\"#indice\">Voltar ao \u00cdndice<\/a><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em relat\u00f3rio divulgado em 2016, a ONU revelou que a fome voltou a crescer, ap\u00f3s uma d\u00e9cada em decr\u00e9scimo, atingindo 815 milh\u00f5es de pessoas (11% da popula\u00e7\u00e3o mundial), principalmente v\u00edtimas de conflitos em pa\u00edses como Sud\u00e3o do Sul, I\u00eamen, Som\u00e1lia e Nig\u00e9ria, e de desastres naturais. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">O estudo mostra que, ap\u00f3s mais de 10 anos de avan\u00e7os na luta contra a fome no mundo, o n\u00famero de pessoas afetadas pelo problema cresceu em 38 milh\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o ao ano de 2015, voltando aos n\u00edveis registrados em 2012.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O estudo das Na\u00e7\u00f5es Unidas menciona ainda diferentes formas de m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o, como a obesidade, que atinge 641 milh\u00f5es de adultos, ou 13% do total de adultos do planeta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em sentido totalmente inverso, pa\u00edses da Uni\u00e3o Europ\u00e9ia come\u00e7aram a se articular para reduzir pela metade a quantidade de seus alimentos descartados at\u00e9 2030. Segundo relat\u00f3rio do Parlamento Europeu, cada cidad\u00e3o da UE desperdi\u00e7a anualmente, em m\u00e9dia, 173 quilos de comida. S\u00e3o quase dois quilos de alimentos jogados no lixo a cada semana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ou seja, n\u00e3o h\u00e1 falta de alimentos, mas m\u00e1 distribui\u00e7\u00e3o entre as regi\u00f5es do planeta.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1151 size-full\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Panorama-2-3-1-1.png\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"692\" \/><\/p>\n<h2><b><a id=\"tendencias\"><\/a><span style=\"color: #ffffff;\">.\u00a0<\/span><\/b><b><\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Tend\u00eancias de alimenta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #808080;\"><a style=\"color: #808080;\" href=\"#indice\">Voltar ao \u00cdndice<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O crescimento da popula\u00e7\u00e3o global, o envelhecimento acentuado das pessoas, a preocupa\u00e7\u00e3o com a fome e a m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o e a urbaniza\u00e7\u00e3o consolidada s\u00e3o fatores que seguir\u00e3o norteando os rumos da alimenta\u00e7\u00e3o mundial.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As <\/span><strong><a href=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/tendencias\/tendencias-alimentos-bebidas-2018\/\">macrotend\u00eancias<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> divulgadas por diferentes institutos de an\u00e1lises de mercados, como Mintel, Euromonitor e Nielsen, confirmam a busca crescente do consumidor, diante do seu ritmo fren\u00e9tico de vida, por alimentos convenientes, pr\u00e1ticos, indulgentes, que tragam maiores benef\u00edcios nutricionais e funcionais, naturalidade e novas experi\u00eancias, por exemplo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O pesquisador do Ital Airton Vialta refor\u00e7a que a \u201cprodu\u00e7\u00e3o em escala industrial permite reduzir o custo dos alimentos na medida em que contribui para diminuir perdas e desperd\u00edcios; usa de forma mais eficiente a \u00e1gua, energia e outros insumos, e proporciona oferta de produtos seguros, de qualidade e com grande conveni\u00eancia de consumo\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No artigo \u201c<\/span><strong><a href=\"https:\/\/saude.abril.com.br\/blog\/alimente-se-com-ciencia\/nos-e-a-comida-processada\/\">N\u00f3s e a comida processada<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, a nutricionista M\u00e1rcia Terra, membro da diretoria da Sociedade Brasileira de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (SBAN), corrobora as necessidades do estilo de vida moderna: \u201cImagine o mundo sem as f\u00e1bricas de massa e de molho de tomate enlatado. Longe de fugir deles, dever\u00edamos estar clamando por mais alimentos industrializados de alta qualidade. Se romantizarmos o passado, podemos esquecer o fato de que a economia industrial moderna e global nos permite apreciar os sabores dos alimentos tradicionais, frescos e naturais.\u201d<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\"><b>Como a sua empresa est\u00e1 lidando com as adversidades do mercado brasileiro? Comente seus desafios para n\u00f3s!\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As proje\u00e7\u00f5es de crescimento demogr\u00e1fico para o s\u00e9culo 21, o envelhecimento da popula\u00e7\u00e3o e as necessidades dos consumidores desta nova era s\u00e3o alguns dos fatores que impactam diretamente nos rumos da ind\u00fastria de alimentos e bebidas N\u00e3o h\u00e1 como falar do mercado de alimentos sem considerar a movimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o global. Afinal, s\u00e3o os consumidores, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4696,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4027],"tags":[],"class_list":["post-4695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-inovacao-e-tendencias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo - Blog Duas Rodas<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo - Blog Duas Rodas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"As proje\u00e7\u00f5es de crescimento demogr\u00e1fico para o s\u00e9culo 21, o envelhecimento da popula\u00e7\u00e3o e as necessidades dos consumidores desta nova era s\u00e3o alguns dos fatores que impactam diretamente nos rumos da ind\u00fastria de alimentos e bebidas N\u00e3o h\u00e1 como falar do mercado de alimentos sem considerar a movimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o global. Afinal, s\u00e3o os consumidores, [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Duas Rodas\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/duasrodas\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-07-25T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-16T18:55:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"799\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin-duasrodas\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin-duasrodas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin-duasrodas\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/340d1f4c8d83b753f34cf39484de6972\"},\"headline\":\"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo\",\"datePublished\":\"2018-07-25T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-16T18:55:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/\"},\"wordCount\":1322,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/07\\\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg\",\"articleSection\":[\"Inova\u00e7\u00e3o &amp; Tend\u00eancias\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/\",\"name\":\"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo - Blog Duas Rodas\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/07\\\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg\",\"datePublished\":\"2018-07-25T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-16T18:55:27+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/07\\\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/07\\\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg\",\"width\":1000,\"height\":799},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/inovacao-e-tendencias\\\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise\",\"description\":\"Blog DuExplore tend\u00eancias, an\u00e1lises e conte\u00fados t\u00e9cnicos que refletem nossos 100 anos de expertise em aromas, extratos, ingredientes e solu\u00e7\u00f5es para alimentos, bebidas e suplementos.as Rodas\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise\",\"alternateName\":\"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/dr-black-02-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/dr-black-02-2.png\",\"width\":736,\"height\":376,\"caption\":\"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/duasrodas\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/duasrodasind\\\/\",\"https:\\\/\\\/linkedin.com\\\/company\\\/duasrodas\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@duasrodasind\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/340d1f4c8d83b753f34cf39484de6972\",\"name\":\"admin-duasrodas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/854ac7e0ec4a866221bdadaff6f7955e4a5cf2ff6778ac60d9785f546a43b6fb?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/854ac7e0ec4a866221bdadaff6f7955e4a5cf2ff6778ac60d9785f546a43b6fb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/854ac7e0ec4a866221bdadaff6f7955e4a5cf2ff6778ac60d9785f546a43b6fb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin-duasrodas\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/blog.drfi.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.drfi.com\\\/blog\\\/author\\\/admin-duasrodas\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo - Blog Duas Rodas","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo - Blog Duas Rodas","og_description":"As proje\u00e7\u00f5es de crescimento demogr\u00e1fico para o s\u00e9culo 21, o envelhecimento da popula\u00e7\u00e3o e as necessidades dos consumidores desta nova era s\u00e3o alguns dos fatores que impactam diretamente nos rumos da ind\u00fastria de alimentos e bebidas N\u00e3o h\u00e1 como falar do mercado de alimentos sem considerar a movimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o global. Afinal, s\u00e3o os consumidores, [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/","og_site_name":"Blog Duas Rodas","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/duasrodas","article_published_time":"2018-07-25T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2025-11-16T18:55:27+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":799,"url":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin-duasrodas","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"admin-duasrodas","Est. tempo de leitura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/"},"author":{"name":"admin-duasrodas","@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/#\/schema\/person\/340d1f4c8d83b753f34cf39484de6972"},"headline":"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo","datePublished":"2018-07-25T00:00:00+00:00","dateModified":"2025-11-16T18:55:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/"},"wordCount":1322,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg","articleSection":["Inova\u00e7\u00e3o &amp; Tend\u00eancias"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/","url":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/","name":"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo - Blog Duas Rodas","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg","datePublished":"2018-07-25T00:00:00+00:00","dateModified":"2025-11-16T18:55:27+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/bernard-hermant-663480-unsplash2.jpg","width":1000,"height":799},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Os cen\u00e1rios da popula\u00e7\u00e3o global e do mercado de alimentos no Brasil e no mundo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/","name":"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise","description":"Blog DuExplore tend\u00eancias, an\u00e1lises e conte\u00fados t\u00e9cnicos que refletem nossos 100 anos de expertise em aromas, extratos, ingredientes e solu\u00e7\u00f5es para alimentos, bebidas e suplementos.as Rodas","publisher":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/#organization"},"alternateName":"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/#organization","name":"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise","alternateName":"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise","url":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/dr-black-02-2.png","contentUrl":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/dr-black-02-2.png","width":736,"height":376,"caption":"Blog DR Aromas & Ingredientes \u2013 Conhecimento T\u00e9cnico, Tend\u00eancias e 100 Anos de Expertise"},"image":{"@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/duasrodas","https:\/\/www.instagram.com\/duasrodasind\/","https:\/\/linkedin.com\/company\/duasrodas","https:\/\/www.youtube.com\/@duasrodasind"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/#\/schema\/person\/340d1f4c8d83b753f34cf39484de6972","name":"admin-duasrodas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/854ac7e0ec4a866221bdadaff6f7955e4a5cf2ff6778ac60d9785f546a43b6fb?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/854ac7e0ec4a866221bdadaff6f7955e4a5cf2ff6778ac60d9785f546a43b6fb?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/854ac7e0ec4a866221bdadaff6f7955e4a5cf2ff6778ac60d9785f546a43b6fb?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin-duasrodas"},"sameAs":["https:\/\/blog.drfi.com"],"url":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/author\/admin-duasrodas\/"}]}},"language":"pt","translated_slugs":{"pt":"os-cenarios-da-populacao-global-e-do-mercado-de-alimentos-no-brasil-e-no-mundo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4695"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4701,"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4695\/revisions\/4701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}