{"id":4846,"date":"2019-02-27T00:00:00","date_gmt":"2019-02-27T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.drfi.com\/nao-categorizado\/a-riqueza-da-botanica-latino-americana-aplicada-a-alimentacao-global\/"},"modified":"2019-02-27T00:00:00","modified_gmt":"2019-02-27T00:00:00","slug":"a-riqueza-da-botanica-latino-americana-aplicada-a-alimentacao-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/materiais\/a-riqueza-da-botanica-latino-americana-aplicada-a-alimentacao-global\/","title":{"rendered":"A riqueza da bot\u00e2nica latino-americana aplicada \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o global"},"content":{"rendered":"

Os humanos sempre foram dependentes das plantas para a sua sobreviv\u00eancia, bem como para o seu bem-estar f\u00edsico, est\u00e9tico e espiritual, e as liga\u00e7\u00f5es entre as pessoas e as plantas se tornaram crescentes vastas e complexas. As frutas, os ch\u00e1s, as ervas, al\u00e9m de simplesmente deliciosas, s\u00e3o nutritivas e saud\u00e1veis, e podemos atribuir a eles muita funcionalidade na nossa alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/span><\/p>\n

Grande quantidade de produtos vegetais<\/a> ainda s\u00e3o consumidos e trocados fora do sistema monet\u00e1rio, pr\u00f3ximos das florestas onde os mesmos produtos s\u00e3o coletados ou produzidos.<\/span><\/p>\n

Outros produtos, entretanto, s\u00e3o transformados, mudando sua caracter\u00edstica de fruta, folha, casca para um produto processado, na maioria das vezes concentrado e de grande valor agregado, como suco, \u00f3leo, extrato, fruta desidratadas, entre outras formas de processamento. S\u00e3o ent\u00e3o transportados para o outro lado do mundo, gerando milh\u00f5es em moeda estrangeira e criando consider\u00e1vel n\u00famero de empregos entre coletadores, processadores, comerciantes e revendedores.<\/span><\/p>\n

Essa tend\u00eancia, por outro lado, reflete um processo hist\u00f3rico fundamental: as crescentes interconex\u00f5es \u2013 econ\u00f4micas, sociais e culturais \u2013 que ligam ambientes, povos e lugares totalmente diferentes. Acima de tudo, a mensagem mais importante \u00e9 que as florestas da Am\u00e9rica Latina cont\u00eam uma extraordin\u00e1ria diversidade<\/a> de plantas e animais que, ao longo de milhares de anos, os humanos t\u00eam aprendido a <\/span>explorar, apreciar, manipular, cuidar e preservar.<\/span><\/p>\n

Confira o artigo na \u00edntegra:<\/span><\/p>\n

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