Quando o assunto \u00e9 nossa alimenta\u00e7\u00e3o, saudabilidade e bem-estar \u00e9 o que n\u00f3s, consumidores, buscamos cada vez mais. E isto inclui ingredientes naturais, alimentos sem aditivos artificiais, como corantes, que, al\u00e9m de nutrir, entreguem algo a mais, como uma por\u00e7\u00e3o extra de fibras, vitaminas ou antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n
\tO ritmo fren\u00e9tico da vida moderna e seus in\u00fameros aspectos t\u00eam afetado a qualidade de vida das pessoas, que come\u00e7am a despertar a consci\u00eancia sobre a import\u00e2ncia de alimentos contendo componentes que auxiliam a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade, trazendo, com isso, uma melhora no estado nutricional. E as frutas s\u00e3o um bom exemplo de onde podemos encontrar esta pitada a mais de sa\u00fade.
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O Brasil \u00e9 o terceiro maior produtor de frutas do mundo, atr\u00e1s apenas da China e da \u00cdndia. Entre as frutas nativas da Amaz\u00f4nia que apresentam maior din\u00e2mica de produ\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e inser\u00e7\u00e3o nos mercados nacional e internacional est\u00e3o o a\u00e7a\u00ed (Euterpe oleracea) <\/em>e o cupua\u00e7u (Theobroma grandiflorum<\/em>). As condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas brasileiras favorecem uma grande diversidade de esp\u00e9cies frut\u00edferas tropicais nativas, como o buriti (Mauritia flexuosa<\/em>), uma fruta t\u00edpica do cerrado, e o camu-camu, que cresce pr\u00f3ximo dos rios e lagos da regi\u00e3o Amaz\u00f4nica, e \u00e9 comumente consumido na forma de camu-camu em p\u00f3. \tAinda pouco difundido entre a popula\u00e7\u00e3o, o camu-camu (Myrciaria dubia<\/em>) \u00e9 um fruto nativo da Amaz\u00f4nia brasileira e peruana que vem despertando o interesse de um n\u00famero cada vez maior de pesquisadores devido a sua riqueza em componentes de interesse \u00e0 sa\u00fade. O grande interesse est\u00e1 relacionado principalmente \u00e0 sua composi\u00e7\u00e3o bastante variada, com concentra\u00e7\u00f5es expressivas em compostos bioativos, o que faz a fruta uma mat\u00e9ria-prima promissora para alimentos saud\u00e1veis e suplementos alimentares. O grande benef\u00edcio do camu-camu, \u00e9 que este \u00e9 apontado como uma das mais importantes fontes de Vitamina C, podendo conter at\u00e9 6000 mg\/100g de fruto. Se compararmos com outras frutas comumente conhecidas por seu alto conte\u00fado de Vitamina C, como acerola e laranja, teremos em 5,5 pequenos camus-camus o equivalente, em Vitamina C, a 9 acerolas maduras ou a 30 laranjas (ou seja, 3kg de laranja). Confira o artigo na \u00edntegra:
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