{"id":5133,"date":"2020-09-09T00:00:00","date_gmt":"2020-09-09T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.drfi.com\/nao-categorizado\/sabores-de-verao-em-combinacoes-ousadas-para-proporcionar-novas-experiencias-aos-consumidores\/"},"modified":"2020-09-09T00:00:00","modified_gmt":"2020-09-09T00:00:00","slug":"sabores-de-verao-em-combinacoes-ousadas-para-proporcionar-novas-experiencias-aos-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/sabores-de-verao-em-combinacoes-ousadas-para-proporcionar-novas-experiencias-aos-consumidores\/","title":{"rendered":"Sabores de ver\u00e3o em combina\u00e7\u00f5es ousadas para proporcionar novas experi\u00eancias aos consumidores"},"content":{"rendered":"\n

Os c\u00edtricos, as coloridas frutas tropicais e as notas herbais e florais inspiram as tend\u00eancias e os lan\u00e7amentos de alimentos e bebidas da esta\u00e7\u00e3o mais divertida do ano, com produtos que aliam atributos de peso, como indulg\u00eancia, naturalidade, funcionalidade e saudabilidade, e que ajudam a amenizar os efeitos da pandemia no dia a dia
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A esta\u00e7\u00e3o mais leve, divertida e quente do ano se aproxima e tem um delicioso potencial para inspirar lan\u00e7amentos<\/a> e novos alimentos e bebidas no mercado brasileiro e latino-americano. O desejo dos consumidores por novas experi\u00eancias na alimenta\u00e7\u00e3o cresce ainda mais para enfrentar as restri\u00e7\u00f5es impostas pela pandemia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

E os sabores de ver\u00e3o naturalmente trazem um potencial imenso em proporcionar sensa\u00e7\u00f5es inovadoras em combina\u00e7\u00f5es que podem surpreender.<\/p>\n\n\n\n

A refresc\u00e2ncia dos c\u00edtricos, o colorido das frutas tropicais e as notas herb\u00e1ceas e florais est\u00e3o entre os sabores que se destacaram nos lan\u00e7amentos de produtos durante o ver\u00e3o do hemisf\u00e9rio Norte, em pa\u00edses da Europa, \u00c1sia e Am\u00e9rica do Norte e t\u00eam tudo para cair no gosto do consumidor brasileiro no ver\u00e3o 2020-2021.<\/p>\n\n\n\n

As combina\u00e7\u00f5es entre c\u00edtricos, como lim\u00e3o, laranja e tangerina; ch\u00e1s, como erva-mate<\/a>, hortel\u00e3 e erva-cidreira; florais, como rosa e camomila; e especiarias<\/a>, como gengibre e alecrim, apresentam um rico potencial para cria\u00e7\u00e3o de sabores ousados, refrescantes e surpreendentes em diferentes categorias de bebidas, principalmente.<\/p>\n\n\n\n

Isto sem falar dos sabores frutados da manga, goiaba e pomelo, por exemplo, que est\u00e3o na tend\u00eancia da esta\u00e7\u00e3o, por remeterem ao sol e calor pelas tonalidades vibrantes e sabores de ver\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Enquanto as notas c\u00edtricas trazem o efeito refrescante para alimentos e bebidas, a lavanda e a camomila popularizaram-se por suas caracter\u00edsticas calmantes e relaxantes.<\/p>\n\n\n\n

Os movimentos mais recentes dos consumidores tamb\u00e9m est\u00e3o sendo contemplados pelas marcas mais atentas aos desejos, que aproveitam \u201cpara fazer do lim\u00e3o uma limonada\u201d, combinando atributos cada vez mais em alta nas prefer\u00eancias, como funcionalidade<\/a>, naturalidade e saudabilidade<\/a> \u00e0s suas cole\u00e7\u00f5es com sabores de ver\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Enquanto as notas c\u00edtricas trazem o efeito refrescante para alimentos e bebidas, a camomila popularizou-se por suas caracter\u00edsticas calmantes e relaxantes.<\/p>\n\n\n\n

Segundo pesquisa da Mintel, durante a pandemia, 51% dos brasileiros disseram que consideram a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel como uma prioridade maior<\/strong> e 63% dos entrevistados colocaram o “<\/strong>bem-estar mental<\/strong><\/a>” em alta prioridade<\/strong>. Assim tamb\u00e9m como cresceu o interesse em produtos com ingredientes que ajudam a impulsionar o <\/strong>sistema imunol\u00f3gico<\/strong><\/a>: 82% dos adultos brasileiros<\/strong>, de acordo com a Mintel, mostraram interesse em vitaminas, entre elas a C, encontrada com abund\u00e2ncia em frutas c\u00edtricas, na acerola<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Confira, a seguir, exemplos apresentados pela revista The World of Food Ingredientes<\/a>, pela plataforma de tend\u00eancias Trend Hunter<\/a> e pela ag\u00eancia de intelig\u00eancia de mercado Mintel de produtos lan\u00e7ados no ver\u00e3o dos pa\u00edses do Hemisf\u00e9rio Norte e que podem inspirar a ind\u00fastria brasileira em suas novidades para a esta\u00e7\u00e3o mais descontra\u00edda do ano.
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