{"id":5236,"date":"2021-04-20T00:00:00","date_gmt":"2021-04-20T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.drfi.com\/nao-categorizado\/una-alimentacion-consciente-intuitiva\/"},"modified":"2021-04-20T00:00:00","modified_gmt":"2021-04-20T00:00:00","slug":"una-alimentacion-consciente-intuitiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/es\/innovacion-tendencias\/una-alimentacion-consciente-intuitiva\/","title":{"rendered":"Avanza en el movimiento de una alimentaci\u00f3n consciente e intuitiva. Y de la indulgencia consciente tambi\u00e9n"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Impulsados por la revoluci\u00f3n de h\u00e1bitos provocada por la pandemia, los consumidores est\u00e1n cada vez m\u00e1s atentos a la salud mental y emocional e interesados en tomar sus decisiones priorizando el bienestar como forma de compensar el estr\u00e9s cotidiano.<br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ya creciente atenci\u00f3n de la gente a la salud y el bienestar se ha multiplicado por la pandemia de Covid-19, acelerando los cambios en los h\u00e1bitos desde 2020 hasta ahora. El fuerte despertar a la importancia del autocuidado y, en particular, de la salud mental y emocional, ha provocado una revoluci\u00f3n en los comportamientos de los consumidores, que identifican los alimentos y bebidas como fuente para gestionar y satisfacer sus necesidades, ahora ampliado.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada vez es m\u00e1s conocido que, mucho m\u00e1s que nutrir, la comida aporta una mezcla de sensaciones y emociones, como placer, alegr\u00eda, <a href=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/es\/tendencias\/conoces-el-concepto-mood-food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (abre em uma nova aba)\">humor<\/a>, energ\u00eda, disposici\u00f3n, relajaci\u00f3n y la posibilidad de que las personas experimenten nuevas experiencias a trav\u00e9s de sabores, colores, texturas, en adem\u00e1s de muchos otros.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una comprensi\u00f3n m\u00e1s clara de todos estos aspectos que involucran la comida diaria ha estimulado el inter\u00e9s en una dieta m\u00e1s consciente e intuitiva, seg\u00fan Mintel en la encuesta Global Consumer Trend 2021. En consecuencia, abre el camino a la indulgencia consciente, ya que la comida y la bebida pueden ayudar a las personas a celebrar lo bueno y tambi\u00e9n a afrontar los momentos m\u00e1s dif\u00edciles de la vida.<br><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-large is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>El <strong>58%<\/strong> de los adultos brasile\u00f1os dicen que su <strong>bienestar mental es una prioridad alta<\/strong> y el 27% dice que es una prioridad media (Mintel\/Diciembre 2020)<br><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cLas tendencias diet\u00e9ticas recientes han favorecido menos reglas, lo que aumentar\u00e1 la adopci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n consciente o intuitiva. Ambos conceptos ense\u00f1an a las personas a prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a lo que consumen y c\u00f3mo eso les hace sentir, lo cual se basa en gran medida en la creciente conciencia de la salud mental y emocional\u201d, se\u00f1ala el estudio en la tendencia Feed the Mind se\u00f1alado en Global Food &amp; Drink Trends 2021.<br><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las afirmaciones de &#8220;atenci\u00f3n plena&#8221; y &#8220;densidad de nutrientes&#8221; ayudar\u00e1n a las personas a ejercitar cada vez m\u00e1s el poder de elecci\u00f3n frente a sus necesidades. Con el acceso a la informaci\u00f3n ahora cada vez m\u00e1s simplificada que ofrecen las marcas en el envase de sus productos sobre los beneficios del producto para la salud f\u00edsica, mental y emocional, que se reflejan directamente en el bienestar, los consumidores se sienten m\u00e1s empoderados para definir los productos a los que se dirige su deseo.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y tambi\u00e9n para justificar el \u201cme lo merezco\u201d, con la compra de productos indulgentes en busca de alguna satisfacci\u00f3n para compensar la distancia social, la falta de viajes, recorridos y otros placeres de la vida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cCuanto m\u00e1s estudias el comportamiento, m\u00e1s ves que el concepto de lo que es saludable es \u00fanico para cada uno. Las personas crean en base a los valores y creencias que tienen, su historia y cultura alimentaria. Para m\u00ed, por ejemplo, comer un trozo de torta de chocolate es muy saludable, porque estoy contenta con \u00e9l, me da placer\u201d, se\u00f1al\u00f3 Carolina Godoy, especialista en nutrici\u00f3n y Head de BHB Foods e Suplementos, en una <a href=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/tendencias\/saudabilidade-carolina-godoy-analisa-e-aponta-caminhos-para-a-industria-de-alimentos\/\">entrevista<\/a> concedida al blog Flavors &amp; Botanicals.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este movimiento naturalmente establece un universo de oportunidades para que las marcas inviertan en innovaciones, ampl\u00eden su portafolio y apuesten en ocasiones de consumo para satisfacer las necesidades de los consumidores.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El abanico de caminos a seguir es enorme, pasando por nuevas formulaciones, que incluyen reducciones de ingredientes considerados villanos o inclusiones de otros con atributos de funcionalidad, cambios en formatos y envases, hasta comunicaciones m\u00e1s claras y enfocadas sobre los ingredientes y tambi\u00e9n sobre los beneficios del producto.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluyendo categor\u00edas consideradas altamente indulgentes, como chocolate y helado, por ejemplo.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La reducci\u00f3n de az\u00facar, grasa, sodio e incluso alcohol en las formulaciones, sin comprometer el sabor y la textura, por ejemplo, es una forma de ayudar a los consumidores a mantener una dieta consciente sin tener que renunciar a sus indulgencias, que juegan un papel importante en el equilibrio emocional de las personas.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y existe la voluntad de compra para esto. Seg\u00fan Mintel, 3 de cada 4 consumidores buscan indulgencia al consumir un helado. Pero el 53% comer\u00eda m\u00e1s helado incluso si tuvieran opciones bajas en calor\u00edas y az\u00facar agregada.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, hay espacio para formulaciones con inclusiones de prote\u00ednas, vitaminas, probi\u00f3ticos, ingredientes naturales, que traen el atractivo de los beneficios funcionales, sin cambiar el sabor, ofreciendo al consumidor la oportunidad de comer helado como un capricho permisible, agregando valor al producto final.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brindar nuevas experiencias con combinaciones de sabores, texturas inusuales y kits gourmet pre-preparados en las m\u00e1s variadas categor\u00edas tambi\u00e9n forman parte de la lista de alternativas disponibles para las industrias para satisfacer el deseo de los consumidores de darse el gusto en su entorno familiar.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vea, a continuaci\u00f3n, algunos ejemplos de apuestas de marca que han encontrado alternativas interesantes para seguir brindando a sus clientes la indulgencia de la cual estos no quieren dejar de lado.<br><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:43px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los movimientos para una salud m\u00e1s hol\u00edstica, que abarcan todos los aspectos del bienestar, han impulsado el inter\u00e9s por una dieta m\u00e1s consciente e intuitiva, incluida la contemplaci\u00f3n de la indulgencia consciente. Para usted, \u00bflas marcas son conscientes de las oportunidades que se pueden explorar en funci\u00f3n de estos nuevos comportamientos? \u00a1Cu\u00e9ntenos!<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Impulsados por la revoluci\u00f3n de h\u00e1bitos provocada por la pandemia, los consumidores est\u00e1n cada vez m\u00e1s atentos a la salud mental y emocional e interesados en tomar sus decisiones priorizando el bienestar como forma de compensar el estr\u00e9s cotidiano. 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