{"id":5283,"date":"2021-07-19T00:00:00","date_gmt":"2021-07-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.drfi.com\/nao-categorizado\/alimentos-bebidas-energia-disposicion-concentracion\/"},"modified":"2025-11-16T19:32:38","modified_gmt":"2025-11-16T19:32:38","slug":"alimentos-bebidas-energia-disposicion-concentracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/es\/innovacion-tendencias\/alimentos-bebidas-energia-disposicion-concentracion\/","title":{"rendered":"Alimentos y bebidas para m\u00e1s energ\u00eda, disposici\u00f3n y concentraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

La pandemia ha acelerado una tendencia creciente en los \u00faltimos a\u00f1os: el inter\u00e9s de las personas por productos que ayuden a superar el cansancio y a mantener un alto rendimiento en el trabajo y en los estudios. Marcas de diferentes categor\u00edas como bebidas energ\u00e9ticas, jugos, t\u00e9s, aguas saborizadas, suplementos y chocolates ya se est\u00e1n moviendo para ofrecer la funcionalidad que se busca con la ayuda de nootr\u00f3picos naturales, entre ellos cafe\u00edna, ginseng, maca y varios otros.
<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Si antes de la pandemia, la agitada rutina ya requer\u00eda aportes extra de energ\u00eda y disposici\u00f3n, nuevos h\u00e1bitos y estilos de vida que nacen de ella, como el trabajo home office, en el que se comparte un mismo espacio f\u00edsico simult\u00e1neamente con el trabajo, los hijos, las tareas dom\u00e9sticas, el estudio y el ocio, han demandado mucho m\u00e1s esfuerzo para una parte considerable de la poblaci\u00f3n.
<\/p>\n\n\n\n

Son tiempos en los que abundan los episodios de ansiedad y estr\u00e9s, lo que hace que las personas se interesen cada vez m\u00e1s por productos que les ayuden a cuidar mejor su salud f\u00edsica, mental y emocional.
<\/p>\n\n\n\n

Los alimentos, bebidas o suplementos que ayudan a las personas a enfrentarse a estos retos diarios, relacionados con el concepto de mood food, son cada vez m\u00e1s bienvenidos, siguiendo las tendencias mapeadas para 2021 por agencias de inteligencia de mercado, como Feed The Mind, de Mintel, y Mood: The Next Occasion, de Innova Market Insights.
<\/p>\n\n\n\n

La salud mental, el bienestar hol\u00edstico, es m\u00e1s importante que nunca, seg\u00fan ha descubierto Innova en una encuesta realizada el a\u00f1o pasado en pa\u00edses como el Reino Unido, Estados Unidos, Brasil, Francia, India, Alemania, M\u00e9xico, China e Indonesia:
<\/p>\n\n\n\n

– 53% de los consumidores indicaron que tomaron medidas para mejorar su bienestar f\u00edsico;<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– 44% se dedicaron a mejorar el bienestar mental y emocional;<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– y el 32% estuvo involucrado en alguna actividad espiritual.<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

La pandemia aceler\u00f3 un proceso que a\u00fan tardar\u00eda algunos a\u00f1os en materializarse. Y por lo que indican los estudios, la salud inmunol\u00f3gica seguir\u00e1 siendo importante para muchos consumidores, incluso despu\u00e9s de la vacuna.
<\/p>\n\n\n\n

Y la naturaleza, con su fuente inagotable de activos, es cada vez m\u00e1s esperada en los productos por los consumidores, con ingredientes funcionales que proporcionan bienestar en forma de energ\u00eda, disposici\u00f3n y concentraci\u00f3n.
<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Un plus para el rendimiento del cerebro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hay muchas maneras para que marcas de alimentos y bebidas pueden aprovechar este movimiento de autocuidado: adem\u00e1s de la preocupaci\u00f3n con la responsabilidad ambiental, que cada vez es m\u00e1s importante para los consumidores, es necesario investigar productos que lo ayuden a tener m\u00e1s concentraci\u00f3n y energ\u00eda, y a lidiar con el estr\u00e9s, seg\u00fan apunta el estudio “2021 Food and Drink Trends” de Mintel. 
<\/p>\n\n\n\n

En esta b\u00fasqueda, las bebidas se vienen destacando como la categor\u00eda m\u00e1s consumida, principalmente por la conveniencia en la satisfacci\u00f3n de las necesidades del consumidor en relaci\u00f3n a la apariencia y forma de consumo, mejores posibilidades de almacenamiento y posibilidades de incorporaci\u00f3n de nutrientes y compuestos bioactivos.
<\/p>\n\n\n\n

En su p\u00e1gina web (https:\/\/www.robertofrancodoamaral.com.br), el pat\u00f3logo Roberto Franco do Amaral Neto, que tiene un postgrado en nutrolog\u00eda, destaca el uso de alimentos nootr\u00f3picos, que son sustancias que aumentan la concentraci\u00f3n, la atenci\u00f3n, la memoria y el razonamiento.
<\/p>\n\n\n\n

El caf\u00e9, el chocolate y el ginseng son ejemplos de nootr\u00f3picos naturales (sustancias que aumentan la capacidad cognitiva del cerebro) consumidos por los hombres desde la antig\u00fcedad. M\u00e1s recientemente, los compuestos reci\u00e9n descubiertos, m\u00e1s potentes en algunos casos, est\u00e1n aumentando las oportunidades de innovaci\u00f3n de productos para la salud y el bienestar mental.
<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Innova Market Insights, los nootr\u00f3picos est\u00e1n ganando terreno tanto en el mercado de los suplementos diet\u00e9ticos como en el mercado general de alimentos y bebidas, con declaraciones “nootr\u00f3picos” espec\u00edficas registrando un crecimiento anual medio del 62% (Global, CAGR 2016-2020). Otras afirmaciones importantes giran en torno a la memoria, la concentraci\u00f3n mental, la agilidad, la claridad, el rendimiento, la resistencia, as\u00ed como las propiedades antiestr\u00e9s, ansiol\u00edticas, reconfortantes y calmantes.
<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

En el mercado, por ejemplo, se puede fomentar la energ\u00eda mental con chocolate amargo de alta calidad. Peak Focus contiene nootr\u00f3picos naturales, como el hongo melena de le\u00f3n, el extracto de t\u00e9 verde, el ginkgo biloba, la cafe\u00edna natural y vitaminas B.
<\/p>\n\n\n\n

La cafe\u00edna es el nootr\u00f3pico m\u00e1s utilizado en las bebidas porque aumenta el estado de alerta. Sin embargo, los expertos advierten que hay que tener cuidado, ya que puede crear tanto problemas como soluciones.
<\/p>\n\n\n\n

Una soluci\u00f3n es combinar dosis m\u00e1s peque\u00f1as de cafe\u00edna con nootr\u00f3picos que se dirigen a diferentes \u00e1reas cognitivas para obtener un impulso cerebral diferente.
<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Conflictos entre categor\u00edas y oportunidades <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ricos en cafe\u00edna, las bebidas energ\u00e9ticas, que antes se consum\u00edan m\u00e1s para el rendimiento f\u00edsico, est\u00e1n ganando espacio en la vida de quienes buscan un producto que les ayude a superar el cansancio y a mejorar el rendimiento en el trabajo, con m\u00e1s disposici\u00f3n, concentraci\u00f3n y energ\u00eda.
<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de invertir en comunicaci\u00f3n en este sentido, para avanzar, la categor\u00eda tambi\u00e9n debe buscar mejor las versiones cero az\u00facar, por ejemplo, ante el creciente rechazo del consumidor al az\u00facar.
<\/p>\n\n\n\n

 En Am\u00e9rica Latina, las bebidas energ\u00e9ticas bajas en calor\u00edas est\u00e1n ganando protagonismo, seg\u00fan Mintel.
<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Los refrescos tambi\u00e9n empiezan a competir en este mercado lanzando versiones con cafe\u00edna, como la versi\u00f3n lanzada por Coca-Cola en varios pa\u00edses, adem\u00e1s de aguas saborizadas, de jugos y t\u00e9s.
<\/p>\n\n\n\n

Es a este ritmo que las empresas siguen buscando la innovaci\u00f3n, con el 52% de los lanzamientos globales con declaraciones adicionales de vitaminas\/minerales, y la participaci\u00f3n de lanzamientos sin az\u00facar saltando del 20% al 25% entre 2019-20, seg\u00fan Mintel.
<\/p>\n\n\n\n

Es probable que la cafe\u00edna est\u00e9 m\u00e1s presente en los lanzamientos de refrescos, jugos y agua en este a\u00f1o (2021) y en 2022.
<\/p>\n\n\n\n

Vea a continuaci\u00f3n algunos lanzamientos de productos funcionales centrados en la energ\u00eda y la concentraci\u00f3n en Brasil y en todo el mundo en diferentes categor\u00edas:
<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n