{"id":5411,"date":"2022-04-27T00:00:00","date_gmt":"2022-04-27T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.drfi.com\/nao-categorizado\/nostalgia-a-mesa-tendencia\/"},"modified":"2022-04-27T00:00:00","modified_gmt":"2022-04-27T00:00:00","slug":"nostalgia-a-mesa-tendencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/nostalgia-a-mesa-tendencia\/","title":{"rendered":"Nostalgia \u00e0 mesa: a tend\u00eancia que resgata sabores e conecta os consumidores a boas lembran\u00e7as"},"content":{"rendered":"\n

O marketing de nostalgia tem se fortalecido e inspirado n\u00e3o s\u00f3 o relan\u00e7amento de alimentos e bebidas que foram sucesso no passado, mas tamb\u00e9m parcerias entre marcas de diferentes segmentos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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A nostalgia \u00e9 uma tend\u00eancia que, h\u00e1 alguns anos, tem influenciado lan\u00e7amentos nos mais diversos segmentos. Da moda, passando pela arquitetura, decora\u00e7\u00e3o, audiovisual e, claro, alimentos e bebidas, essa volta ao passado cria uma conex\u00e3o com os consumidores em um n\u00edvel emocional ao resgatar formas, cores, temas e sabores que remetem a boas lembran\u00e7as. <\/p>\n\n\n\n

Uma pesquisa feita pelo Spotify em 2019 apontou que 70% das pessoas entrevistadas se lembram de marcas presentes em momentos especiais de suas vidas. Em tempos incertos como a pandemia, esse sentimento nost\u00e1lgico aflorou ainda mais nos consumidores. <\/p>\n\n\n\n


De acordo com pesquisa da Mintel sobre tend\u00eancias de sabores e ingredientes em sobremesas e confeitos, de 2021, 45% dos consumidores americanos deram prefer\u00eancia para sobremesas que os lembrassem de sua inf\u00e2ncia. Em outro estudo da empresa, 76% dos consumidores dos Estados Unidos, com idades entre 25 e 44 anos, disseram gostar de produtos que remetem ao passado, especialmente \u00e0 inf\u00e2ncia. Na Col\u00f4mbia, outro estudo da Mintel apontou que 32% dos consumidores tamb\u00e9m gostam de produtos que lembram de seu passado. <\/p>\n\n\n\n

Olhando ainda para outras faixas et\u00e1rias, nos EUA, 69% dos consumidores entre 45 e 64 anos afirmaram gostar de itens nost\u00e1lgicos. No p\u00fablico acima de 65 anos, o n\u00famero \u00e9 de 70%. <\/p>\n\n\n\n

Portanto, mais do que um sentimento individual, a nostalgia se consolida com um estado de esp\u00edrito coletivo, que ganha ainda mais for\u00e7a em determinados per\u00edodos. Na ind\u00fastria de alimentos e bebidas, a estrat\u00e9gia foca no lan\u00e7amento de sabores cl\u00e1ssicos ou reinventados, baseados em sucessos do passado e que podem transmitir a sensa\u00e7\u00e3o de pertencimento, conforto e conex\u00e3o que o marketing de nostalgia proporciona aos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Os anos 90 est\u00e3o na mira, mas \u00e9 preciso olhar al\u00e9m dos Millennials<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O relat\u00f3rio da Mintel “Never Say Die Trend”, que explora a receptividade dos consumidores \u00e0 publicidade e ao marketing inspirado no passado, ressalta que “n\u00e3o importa se voc\u00ea n\u00e3o esteve l\u00e1 da primeira vez, o passado \u00e9 um lugar para ocupar.”<\/p>\n\n\n\n

A nostalgia enquanto tend\u00eancia foi identificada pela empresa em 2011, logo ap\u00f3s a crise financeira de 2008. Desde ent\u00e3o, o marketing de nostalgia se fortaleceu e marcas gravitam em torno do conceito com o lan\u00e7amento de alimentos e bebidas com aromas e sabores que contemplem estes atributos. Com a pandemia em 2020, os sentimentos de ansiedade e incerteza passaram a se manifestar com mais intensidade, o que tamb\u00e9m fez as pessoas buscarem, nesse retorno ao passado, um pouco de seguran\u00e7a, estabilidade e felicidade. <\/p>\n\n\n\n

De maneira geral, as campanhas e o lan\u00e7amento de alimentos e bebidas com o apelo da nostalgia tem um enfoque maior nos Millennials, ou seja, em produtos que foram sucesso nos anos 1990. Isso porque os Millennials foram as crian\u00e7as desse per\u00edodo e, hoje, s\u00e3o os adultos entre 25 e 44 anos que passaram recentemente pela crise financeira e pela pandemia, portanto, os mais propensos a gostarem daquilo que lembra o passado. Mas como os dados apontam, os outros p\u00fablicos tamb\u00e9m se conectam com o movimento de nostalgia, que permeie alimentos e sentimentos de momentos inesquec\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n

O estudo da Mintel ressalta que, embora haja um grande potencial para aproveitar os anos 90 para alcan\u00e7ar essa gera\u00e7\u00e3o, os profissionais de marketing devem perceber que a nostalgia n\u00e3o \u00e9 a mesma para todos os consumidores e, concentrando-se apenas em uma gera\u00e7\u00e3o, correm o risco de perder o potencial que este conceito mant\u00e9m ao longo de todas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 oportunidade, portanto, para direcionar estrat\u00e9gias voltadas \u00e0 inova\u00e7\u00e3o de alimentos que tamb\u00e9m abrangem p\u00fablicos da gera\u00e7\u00e3o X, Baby Boomers e at\u00e9 mesmo os Zs. Toques modernos, como NFTs – arte digital colecion\u00e1vel – podem impactar os mais jovens. <\/p>\n\n\n\n

O marketing de nostalgia ressoa principalmente com a gera\u00e7\u00e3o que experimentou aquele produto, mas quando envolve tecnologia, o que \u00e9 nost\u00e1lgico se torna totalmente novo para a pr\u00f3xima gera\u00e7\u00e3o que n\u00e3o cresceu com aquela marca. <\/p>\n\n\n\n

Nostalgia que gera parcerias<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A tend\u00eancia nost\u00e1lgica tamb\u00e9m inspirou parcerias entre segmentos diferentes, uma estrat\u00e9gia que resulta em colabora\u00e7\u00f5es originais e que d\u00e3o uma nova roupagem ao relan\u00e7amento de produtos, atraindo a curiosidade dos consumidores. Moda e ind\u00fastria de alimentos, por exemplo, t\u00eam alguns casos de co-branding recentes. <\/p>\n\n\n\n

Dessa maneira, as marcas podem expandir seus portf\u00f3lios e refor\u00e7ar a divulga\u00e7\u00e3o de produtos sem perder sua identidade. <\/p>\n\n\n\n

Confira uma sele\u00e7\u00e3o de produtos nost\u00e1lgicos:<\/p>\n\n\n