{"id":5739,"date":"2025-03-19T00:00:00","date_gmt":"2025-03-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.drfi.com\/nao-categorizado\/duas-rodas-explora-tendencias-da-industria-alimenticia-em-visitas-a-feiras-na-europa\/"},"modified":"2025-11-16T20:02:23","modified_gmt":"2025-11-16T20:02:23","slug":"duas-rodas-explora-tendencias-da-industria-alimenticia-em-visitas-a-feiras-na-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/inovacao-e-tendencias\/duas-rodas-explora-tendencias-da-industria-alimenticia-em-visitas-a-feiras-na-europa\/","title":{"rendered":"Duas Rodas explora tend\u00eancias da ind\u00fastria aliment\u00edcia em visitas a feiras na Europa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A <strong>ind\u00fastria de alimentos<\/strong> est\u00e1 se reinventando constantemente para atender consumidores que buscam bem-estar, autenticidade e novas experi\u00eancias sensoriais. De acordo com a <a href=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/global-flavor-trends-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Innova Market Insights<\/a>, essas tend\u00eancias j\u00e1 est\u00e3o moldando o mercado global e influenciando inova\u00e7\u00f5es no setor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mas, al\u00e9m das pesquisas de mercado, quisemos conferir de perto essas tend\u00eancias. Em janeiro deste ano, Suelen Lima, nossa Consultora de Marketing da Divis\u00e3o de Sorvetes, e Vitor Limongi, Coordenador T\u00e9cnico da Divis\u00e3o de Sorvetes, visitaram tr\u00eas das mais importantes feiras internacionais do setor de alimentos e bebidas na Europa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neste conte\u00fado, voc\u00ea vai saber o que mais chamou a aten\u00e7\u00e3o na \u201c<strong>Marca by BolognaFiere 2025<\/strong>\u201d, na \u201c<strong>SIGEP\u201d<\/strong> \u2013 Feira Internacional de Gelato Artesanal, Confeitaria, Padaria e Mundo do Caf\u00e9\u201d e tamb\u00e9m na \u201c<strong>Sirha Lyon<\/strong>\u201d, um dos eventos internacionais mais prestigiados do setor gastron\u00f4mico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nossa miss\u00e3o foi mapear inova\u00e7\u00f5es, identificar tend\u00eancias e trazer <em>insights<\/em> valiosos para o segmento de <em>food services<\/em>. A seguir, compartilhamos os principais destaques de cada evento, com o objetivo de contribuir com o desafio dos profissionais de P&amp;D e Marketing em adaptar seus portf\u00f3lios para atender a essas demandas, garantindo competitividade e diferencia\u00e7\u00e3o no mercado. Boa leitura!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Marca by BolognaFiere 2025: inova\u00e7\u00e3o e personaliza\u00e7\u00e3o em marcas pr\u00f3prias<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Marca by BolognaFiere \u00e9 um dos maiores eventos globais voltados para o setor de marcas pr\u00f3prias, valorizando a cria\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es personalizadas e permitindo que as ind\u00fastrias desenvolvam produtos que atendam de forma \u00fanica \u00e0s necessidades e prefer\u00eancias dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A feira reuniu milhares de expositores e visitantes, servindo de palco para o lan\u00e7amento de novos produtos, tecnologias e embalagens. Al\u00e9m disso, promoveu discuss\u00f5es sobre tend\u00eancias globais e seus impactos no desenvolvimento de alimentos e bebidas. Estas foram as perspectivas que mais chamaram a aten\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Prote\u00edna em todos os momentos de consumo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cJ\u00e1 nos primeiros estandes que visitei, fui surpreendida por uma das tend\u00eancias que a gente escuta bastante no Brasil, que \u00e9 a prote\u00edna. E uma das coisas que me chamou bastante aten\u00e7\u00e3o foi que ela est\u00e1 sendo pensada para todos os momentos de consumo, desde o caf\u00e9 da manh\u00e3 at\u00e9 o jantar.\u201d, relata Suelen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De fato, o consumo de prote\u00ednas segue em alta, expandindo-se para diferentes momentos do dia e categorias de produtos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde o caf\u00e9 da manh\u00e3, com misturas prontas para panquecas e cereais em embalagens convenientes, at\u00e9 refei\u00e7\u00f5es completas, como massas enriquecidas com prote\u00ednas, essa tend\u00eancia mostra a busca dos consumidores por op\u00e7\u00f5es nutritivas e pr\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O segmento de bebidas e iogurtes tamb\u00e9m segue se destacando, oferecendo solu\u00e7\u00f5es inovadoras para quem deseja consumir prote\u00ednas ao longo do dia de forma saborosa e acess\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Embalagens monopor\u00e7\u00e3o em alta em sorvetes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A praticidade e a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio s\u00e3o prioridades crescentes entre os consumidores. No segmento de sorvetes, os <em>packs<\/em> variados t\u00eam ganhado espa\u00e7o nos freezers, permitindo a combina\u00e7\u00e3o de diferentes sabores e produtos em uma \u00fanica embalagem, atendendo tanto o consumo individual quanto o consumo em fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, formatos diferenciados chamaram aten\u00e7\u00e3o, como macarons, sorbets, bombons no pote e sorvetes em camadas embalados em recipientes transparentes, que real\u00e7am a est\u00e9tica do produto no ponto de venda e impulsionam o desejo de compra.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sabores inspirados na cor do ano<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A cor do ano, <em>Mocha Mousse<\/em>, refor\u00e7a a tend\u00eancia de <em>comfort food<\/em>, evocando nostalgia e proporcionando notas quentes que remetem ao aconchego e indulg\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa tonalidade tem sido amplamente explorada em diversas categorias como sobremesas prontas, iogurtes, chocolates e sorvetes, agregando sofistica\u00e7\u00e3o e uma experi\u00eancia sensorial envolvente aos produtos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A presen\u00e7a desse tom refor\u00e7a a conex\u00e3o emocional dos consumidores com os alimentos, ao mesmo tempo em que agrega um apelo visual elegante ao portf\u00f3lio de diversas marcas na ind\u00fastria de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Frutas como tend\u00eancia atemporal<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As frutas seguem como uma escolha vers\u00e1til e saud\u00e1vel em diversas categorias. No segmento de sorvetes, elas continuam sendo um ingrediente essencial, trazendo frescor e sabor natural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, sua presen\u00e7a se expande para bebidas, como kombuchas e sucos funcionais, snacks e at\u00e9 molhos inusitados, como maioneses saborizadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Independentemente da esta\u00e7\u00e3o do ano, as frutas garantem apelo sensorial e funcionalidade, conquistando consumidores que buscam op\u00e7\u00f5es equilibradas e nutritivas para o dia a dia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voc\u00ea tamb\u00e9m pode gostar de ler: <a href=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/nova-rotulagem-nutricional-alimentos-embalados-acucar\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=cta&amp;utm_campaign=duas-rodas-explora-tendencias-da-industria-alimenticia-em-visitas-a-feiras-na-europa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nova rotulagem nutricional de alimentos embalados: a\u00e7\u00facar adicionado<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>SIGEP 2025: criatividade e inova\u00e7\u00e3o no universo dos gelatos e da confeitaria<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A SIGEP, realizada anualmente em Rimini, It\u00e1lia, \u00e9 refer\u00eancia global na ind\u00fastria aliment\u00edcia para o setor de sorvetes, confeitaria e panifica\u00e7\u00e3o, reunindo os principais profissionais, fabricantes e inovadores do mundo inteiro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neste ano, a feira apresentou <strong>tend\u00eancias<\/strong> que moldam o futuro desses segmentos, destacando novos ingredientes, tecnologias e formatos de consumo, como a demanda por doces gourmet, a personaliza\u00e7\u00e3o de sabores e a valoriza\u00e7\u00e3o de ingredientes locais e sazonais. O que mais chamou a aten\u00e7\u00e3o foram os seguintes destaques:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sorvete com perfume<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma das grandes apostas da feira foi a combina\u00e7\u00e3o de sabores sofisticados com aromas envolventes, criando uma experi\u00eancia sensorial diferenciada, que \u00e9 uma tend\u00eancia crescente no mercado de sorvetes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa novidade consiste em aplicar um spray de aroma depois que o sorvete \u00e9 servido, despertando o olfato e tamb\u00e9m o paladar durante a degusta\u00e7\u00e3o. Como o p\u00fablico brasileiro gosta de novidades criativas, \u00e9 poss\u00edvel que essa ideia amplie as possibilidades no mercado nacional.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sabores salgados em ascens\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O mundo do gelato est\u00e1 se expandindo, trazendo sabores salgados para o card\u00e1pio. Se voc\u00ea pensava que o famoso caramelo salgado estava levando consumidores ao limite da combina\u00e7\u00e3o entre doce e salgado, saiba que h\u00e1 muito mais a explorar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Combina\u00e7\u00f5es criativas, como carbonara, ab\u00f3bora com especiarias, lim\u00e3o com manjeric\u00e3o e sabores picantes, como a p\u00e1prica, est\u00e3o se tornando mais populares. Essas inova\u00e7\u00f5es est\u00e3o desafiando as fronteiras do tradicional gelato doce e oferecendo novas possibilidades para o mercado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sorvetes e confeitaria conectados \u00e0s trends do momento<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O setor de sorvetes e confeitaria tem se mostrado muito antenado \u00e0s tend\u00eancias culturais e virais. Exemplos disso incluem:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gelato com azeite, inspirado no sorvete popularizado pela cantora Dua Lipa.<\/li>\n\n\n\n<li>Uma sobremesa que faz refer\u00eancia \u00e0 ic\u00f4nica obra de arte &#8220;Comedian&#8221;, a famosa banana vendida por 5,2 milh\u00f5es de d\u00f3lares.<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate Dubai, uma capinha de chocolate com muito recheio de pistache, que, ao melhor estilo Dubai, oferece uma combina\u00e7\u00e3o inovadora de luxo e indulg\u00eancia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gelatos inspirados em panificados<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma das novidades mais interessantes foi a cria\u00e7\u00e3o de gelatos inspirados em produtos panificados. Bolos, p\u00e3es, panquecas e at\u00e9 o tradicional \u201cbanana<em> bread<\/em>\u201d ganharam vers\u00f5es geladas, criando uma fus\u00e3o entre sabores cl\u00e1ssicos e inova\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Isso proporciona uma nova forma de saborear essas del\u00edcias tradicionais, oferecendo uma experi\u00eancia \u00fanica e diferenciada ao consumidor, indo ao encontro do que mostram as mais recentes pesquisas de tend\u00eancias de consumo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>O grande protagonista: lim\u00e3o siciliano<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O lim\u00e3o siciliano foi, sem d\u00favida, o grande destaque da feira. Este ingrediente foi utilizado de diversas maneiras, como na saboriza\u00e7\u00e3o da massa e em combina\u00e7\u00f5es mais elaboradas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ele foi explorado em diferentes perfis de sabor, desde vers\u00f5es mais c\u00edtricas e refrescantes at\u00e9 cria\u00e7\u00f5es mais indulgentes e sofisticadas, demonstrando sua versatilidade e apelo no mundo da gelateria e confeitaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essas tend\u00eancias s\u00e3o apenas uma amostra do que est\u00e1 por vir no mundo dos doces e gelatos, e mostram como a ind\u00fastria de alimentos continua a se reinventar, buscando sempre surpreender o consumidor com novidades e experi\u00eancias \u00fanicas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"12165\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2-Naturalidade-e-saudabilidade-em-evidencia-2-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12165\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"12109\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2-Naturalidade-e-saudabilidade-em-evidencia-1.jpg\" alt=\"Mostru\u00e1rio de sorvetes.\" class=\"wp-image-12109\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"12168\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2-Naturalidade-e-saudabilidade-em-evidencia-4-1.jpg\" alt=\"Mostru\u00e1rio de sorvete sabor lim\u00e3o siciliano.\" class=\"wp-image-12168\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"12124\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2-Naturalidade-e-saudabilidade-em-evidencia-6.jpg\" alt=\"Mostru\u00e1rio de sorvete sabor lim\u00e3o siciliano.\" class=\"wp-image-12124\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"12174\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2-Naturalidade-e-saudabilidade-em-evidencia-6-1.jpg\" alt=\"Mostru\u00e1rio de sorvete sabor lim\u00e3o siciliano.\" class=\"wp-image-12174\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sirha 2025: inova\u00e7\u00f5es, sustentabilidade e personaliza\u00e7\u00e3o na gastronomia do futuro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Sirha \u00e9 um dos eventos mais prestigiados na ind\u00fastria aliment\u00edcia internacional, realizado em Lyon, Fran\u00e7a. Este evento \u00e9 uma plataforma global que re\u00fane as \u00faltimas inova\u00e7\u00f5es em equipamentos de alta performance, ingredientes exclusivos e tecnologias de ponta para a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com a participa\u00e7\u00e3o de chefs renomados, fornecedores e fabricantes, a feira oferece uma vis\u00e3o abrangente das tend\u00eancias e inova\u00e7\u00f5es que est\u00e3o moldando o futuro da gastronomia mundial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A edi\u00e7\u00e3o de 2025 consolidou ainda mais sua import\u00e2ncia como um <em>hub<\/em> de inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade, destacando a crescente demanda por solu\u00e7\u00f5es que promovam a efici\u00eancia culin\u00e1ria e um futuro gastron\u00f4mico mais consciente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acordo com a equipe Duas Rodas, a estrutura da feira impressionou a todos, por seu porte e organiza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cS\u00e3o 7 pavilh\u00f5es no total, separados por produtos aliment\u00edcios regionais e internacionais: tem o pavilh\u00e3o de confeitaria, de panificados, temos embalagens, equipamentos, uma parte de saudabilidade tamb\u00e9m, vinhos, bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas e muito mais. Incr\u00edvel!\u201d \u2013 relata Suelen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tecnologia na redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica tem sido uma aliada fundamental na busca por solu\u00e7\u00f5es que minimizem o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Equipamentos de alta performance e sistemas inteligentes foram apresentados na feira, com o objetivo de otimizar a produ\u00e7\u00e3o e melhorar a gest\u00e3o dos ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essas tecnologias ajudam restaurantes e outros estabelecimentos a fazerem uso total dos alimentos, reduzindo desperd\u00edcios e contribuindo para uma gastronomia mais consciente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes org\u00e2nicos e locais<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A demanda por ingredientes org\u00e2nicos e de origem local est\u00e1 em alta na ind\u00fastria aliment\u00edcia, e a Sirha 2025 evidenciou como esses ingredientes est\u00e3o ganhando cada vez mais espa\u00e7o nas cozinhas profissionais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m de garantir qualidade superior, esses produtos atendem a um p\u00fablico que est\u00e1 mais atento \u00e0 sustentabilidade e ao impacto ambiental de suas escolhas alimentares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A utiliza\u00e7\u00e3o de produtos locais tamb\u00e9m fortalece a economia e valoriza as tradi\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas regionais.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Personaliza\u00e7\u00e3o no menu: o grande diferencial<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com o crescente interesse por op\u00e7\u00f5es alimentares mais saud\u00e1veis e alinhadas com preocupa\u00e7\u00f5es ambientais, a personaliza\u00e7\u00e3o dos menus se tornou um grande diferencial na gastronomia moderna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Restaurantes e fornecedores de alimentos est\u00e3o cada vez mais oferecendo alternativas customizadas para atender \u00e0s prefer\u00eancias individuais dos consumidores, incluindo op\u00e7\u00f5es <em>low-carb<\/em>, <em>plant-based<\/em> e at\u00e9 adapta\u00e7\u00f5es de pratos tradicionais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A personaliza\u00e7\u00e3o eleva a experi\u00eancia gastron\u00f4mica e reflete a crescente demanda por op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis e com um menor impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tend\u00eancias gastron\u00f4micas que se destacaram<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m dos grandes destaques em sustentabilidade e personaliza\u00e7\u00e3o, a Sirha 2025 apresentou algumas inova\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas que est\u00e3o conquistando o mercado global. Entre elas, ingredientes e produtos que ganham cada vez mais destaque nas cozinhas internacionais.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>A\u00e7a\u00ed brasileiro conquistando o mundo<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O a\u00e7a\u00ed, superalimento de origem brasileira, teve uma grande representa\u00e7\u00e3o na Sirha 2025. Conhecido por seus benef\u00edcios nutricionais e seu sabor \u00fanico, o a\u00e7a\u00ed se destacou com novas receitas e combina\u00e7\u00f5es inovadoras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sua versatilidade, combinada \u00e0 crescente demanda por alimentos funcionais e saud\u00e1veis, refor\u00e7a seu apelo global. A feira mostrou como esse ingrediente pode ser utilizado de formas criativas, ganhando espa\u00e7o em diversos card\u00e1pios ao redor do mundo.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Snacks \u00e0 base de vegetais<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outro destaque foi o crescimento dos snacks \u00e0 base de vegetais, que est\u00e3o ganhando popularidade tanto por suas propriedades saud\u00e1veis quanto pelas novas combina\u00e7\u00f5es de sabores e texturas crocantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esses snacks oferecem uma alternativa inovadora e nutritiva aos tradicionais petiscos industrializados, alinhando-se \u00e0s tend\u00eancias de alimenta\u00e7\u00e3o consciente e proporcionando uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel para um p\u00fablico cada vez mais exigente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em suma, a Sirha 2025 reafirma que o futuro da gastronomia est\u00e1 cada vez mais voltado para inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, sustentabilidade e personaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O evento mostrou como a efici\u00eancia culin\u00e1ria ser\u00e1 um pilar fundamental no desenvolvimento de solu\u00e7\u00f5es que atendam \u00e0s demandas dos consumidores por alimentos mais saud\u00e1veis, sustent\u00e1veis e customizados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 medida que o mercado evolui, \u00e9 claro que os pr\u00f3ximos anos ser\u00e3o marcados por uma gastronomia mais consciente, criativa e alinhada com os valores ambientais e de bem-estar da sociedade.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"12127\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2-Naturalidade-e-saudabilidade-em-evidencia-7.jpg\" alt=\"Snack sabor queijo emmental.\" class=\"wp-image-12127\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"12130\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2-Naturalidade-e-saudabilidade-em-evidencia-8.jpg\" alt=\"Snack sabor presunto serrano.\" class=\"wp-image-12130\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"12133\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2-Naturalidade-e-saudabilidade-em-evidencia-9.jpg\" alt=\"Snack sabor lombo espanhol.\" class=\"wp-image-12133\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"12136\" src=\"https:\/\/www.drfi.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2-Naturalidade-e-saudabilidade-em-evidencia-10.jpg\" alt=\"Snack sabor br\u00f3colis.\" class=\"wp-image-12136\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclus\u00f5es e impactos para a ind\u00fastria aliment\u00edcia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As tr\u00eas feiras visitadas evidenciaram o quanto a ind\u00fastria aliment\u00edcia est\u00e1 em constante transforma\u00e7\u00e3o, acompanhando tend\u00eancias globais de personaliza\u00e7\u00e3o, saudabilidade e inova\u00e7\u00e3o sensorial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vimos que a busca por novos sabores, embalagens pr\u00e1ticas e a fus\u00e3o entre diferentes categorias refor\u00e7am a necessidade de adapta\u00e7\u00e3o e criatividade para atender \u00e0s expectativas dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na Duas Rodas, seguimos atentos a essas inova\u00e7\u00f5es para desenvolver solu\u00e7\u00f5es que inspirem a ind\u00fastria e impulsionem a cria\u00e7\u00e3o de produtos diferenciados e alinhados aos principais destaques do mercado global. Quer levar essa evolu\u00e7\u00e3o para a sua ind\u00fastria? <a href=\"https:\/\/www.duasrodas.com\/contato\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=cta&amp;utm_campaign=duas-rodas-explora-tendencias-da-industria-alimenticia-em-visitas-a-feiras-na-europa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fale conosco<\/a> e vamos juntos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Explore as tend\u00eancias da ind\u00fastria aliment\u00edcia para 2025 e saiba como sua empresa pode inovar para se destacar no mercado!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5740,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4027],"tags":[],"class_list":["post-5739","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-inovacao-e-tendencias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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