Duas Rodas participó en la principal feria de ingredientes de América Latina, demostrando aplicaciones que agregan funcionalidad y tecnología a los alimentos y bebidas
A medida que las preocupaciones por la salud se vuelven centrales entre los consumidores, muchos de ellos están dispuestos a invertir en alimentos que promuevan el bienestar y la calidad de vida.
Los movimientos de los alimentos naturales reflejan este comportamiento, centrándose en productos que ofrecen funcionalidad y versiones reducidas de ingredientes como el sodio, la grasa y el azúcar, a la vez que conservan el sabor.
Según una encuesta de Mintel, para el 36% de los brasileños, el factor más importante a la hora de comprar un alimento es el hecho de que es una fuente de vitaminas y minerales. Para el 34%, el alimento debe contener ingredientes naturales y para el 32%, debe ser bajo en azúcar.
El estudio también encontró que el 36% de los consumidores brasileños prefieren alimentos que ayudan a mantener un peso saludable, mientras que el 26% prefiere opciones que contribuyen a la pérdida de peso.
Este mercado abre oportunidades para el sector, como lo indica Mintel, que puede utilizar el procesamiento de alimentos y bebidas para reducir la grasa, el azúcar y el sodio, ayudando en el control de peso, la sensación de bienestar y la ganancia de masa muscular, entre otros atributos que están relacionados con estas demandas.
Este enfoque centrado en la naturalidad se observó en The Food Tech Summit & Expo 2024, la feria líder en América Latina de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y envasado para la industria alimentaria. El evento se llevó a cabo en octubre en la Ciudad de México.
Entre las categorías de productos y servicios presentados, según nuestro equipo que estuvo presente en la feria, se destacaron los ingredientes funcionales, fortificantes, naturales, orgánicos y deshidratados.
Además, el 42% de los expositores aportaron novedades en ingredientes naturales o funcionales, lo que indica el creciente interés por esta categoría de alimentos.
Noticias de Duas Rodas en The Food Tech
Julio Abatepaulo, Gerente de Negocios Latam , comenta que The Food Tech fue una oportunidad para que Duas Rodas expusiera la calidad de sus muestras aplicadas, en la que es la feria más relevante de Latinoamérica en ingredientes para alimentos y bebidas. «Posicionamos a Duas Rodas como un player importante en sabores, que es nuestro core business, pero con énfasis en sabores naturales y extractos botánicos, como acerola, AnthoPower™ y nuestra línea de mate».
Así, la mayor casa de sabores brasileña llevó al evento varias posibilidades que incluían productos funcionales y la adición de tecnologías en alimentos y bebidas. Eloize Krause, Gerente Comercial de Latam señala que la feria contribuye al posicionamiento global de Duas Rodas y a demostrar a los clientes el portafolio de productos con funcionalidad. “Este fue uno de nuestros diferenciales en The Food Tech este año: recibir clientes de otras categorías, que adquieren no solo sabores, sino productos con funcionalidades, como compañías de suplementos y nutracéuticos”.
Echa un vistazo a algunas novedades presentadas en la feria, con ingredientes de Duas Rodas enfocados en la naturalidad y la funcionalidad:
Descubra nuestra completa cartera de soluciones enfocadas en la naturalidad, el bienestar y la funcionalidad para obtener más información sobre cómo estos ingredientes pueden agregar valor y diferenciar alimentos y bebidas: https://www.duasrodas.com/es/productos/sabores/naturales/
