Duas Rodas participou da principal feira de ingredientes da América Latina, com demonstração de aplicações que agregam funcionalidade e tecnologia a alimentos e bebidas
À medida que a preocupação com a saúde se torna central entre os consumidores, muitos deles estão dispostos a investir em alimentos que promovem bem-estar e qualidade de vida.
Os movimentos de naturalidade na alimentação refletem esse comportamento, focando em produtos que entregam funcionalidade e versões reduzidas de ingredientes como sódio, gordura e açúcar, ao mesmo tempo em que preservam o sabor.
Segundo pesquisa da Mintel, para 36% dos brasileiros, o fator mais importante ao comprar um alimento é o fato de ser fonte de vitaminas e minerais. Para 34%, o alimento deve conter ingredientes naturais e, para 32%, ter baixo teor de açúcar.
O estudo também constatou que 36% dos consumidores brasileiros preferem alimentos que ajudam a manter um peso saudável, enquanto 26% preferem opções que contribuem para a perda de peso.
Esse mercado abre oportunidades para o setor, como indica a Mintel, que pode utilizar o processamento de alimentos e bebidas para reduzir gordura, açúcar e sódio, auxiliando no controle de peso, sensação de bem-estar e ganho de massa muscular, entre outros atributos que estão conectados a essas demandas.
Essa abordagem centrada na naturalidade foi observada na The Food Tech Summit & Expo 2024, a principal feira da América Latina em ingredientes, aditivos, soluções, processamento e embalagens para a indústria alimentícia. O evento foi realizado em outubro, na Cidade do México.
Dentre as categorias de produtos e serviços apresentados, segundo nossa equipe que esteve presente na feira, destacaram-se ingredientes funcionais, fortificantes, naturais, orgânicos e desidratados.
Além disso, 42% dos expositores levaram novidades em ingredientes naturais ou funcionais, indicando o interesse crescente por essa categoria de alimentos.
Novidades da Duas Rodas na Food Tech
Julio Abatepaulo, Gerente de Negócios Latam , diz que a The Food Tech foi uma oportunidade para a Duas Rodas expor a qualidade de suas amostras aplicadas, nesta que é a feira mais relevante da América Latina em ingredientes para alimentos e bebidas. “Posicionamos a Duas Rodas como um importante player em sabores, que é nosso core business, mas com ênfase aos sabores naturais e extratos botânicos, como acerola, AnthoPower™ e nossa linha do mate.”
Assim, a maior casa brasileira de aromas levou ao evento diversas possibilidades que incluíam produtos funcionais e adição de tecnologias em alimentos e bebidas. Eloize Krause, Gerente Comercial Latam ressalta que a feira contribui para o posicionamento global da Duas Rodas e para demonstrar aos clientes o portfólio de produtos com aporte de funcionalidade. “Este foi um de nossos diferenciais na The Food Tech este ano: receber clientes de outras categorias, que não adquirem apenas sabores, mas produtos com funcionalidades, como empresas de suplementos e nutracêuticos.”
Conheça nosso portfólio completo de soluções com foco em naturalidade, bem-estar e funcionalidade para saber mais como esses ingredientes podem agregar valor e diferencial a alimentos e bebidas.
Conheça nosso portfólio completo de soluções com foco em naturalidade, bem-estar e funcionalidade para saber mais como esses ingredientes podem agregar valor e diferencial a alimentos e bebidas: https://www.duasrodas.com/produtos/aromas/naturais/
