A busca crescente dos consumidores em todo o mundo por melhores sensações e para fazer frente aos efeitos do ritmo agitado da vida moderna tem ampliado as oportunidades de inovação na área alimentícia, com produtos voltados à indulgência funcional e bem-estar.
O conceito de mood food, ou seja, “alimentos para o humor”, contempla essa necessidade dos consumidores de gerenciar seu bem-estar emocional e, as indústrias de alimentos e bebidas, atentas a este movimento, estão oferecendo soluções que atendam a este apelo.
Produtos lançados recentemente, mostram que há oportunidades bem interessantes nas mais diferentes categorias, aplicando o conceito de mood food em alimentos, bebidas e suplementos, a partir de diversos ingredientes com propriedades capazes de promover a sensação de bem-estar e bom humor.
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