São Paulo, outubro de 2024 – A Mix, referência no mercado de confeitaria, anuncia mais 39 lançamentos em seu diversificado portfólio nesta reta final de 2024, reafirmando o seu compromisso com os confeiteiros brasileiros. Somente neste ano, 65 novidades foram apresentadas ao mercado.
Depois de estrear na linha de chocolates no início do ano, agora a marca do Grupo Duas Rodas apresenta uma nova linha de sorvetes caseiros, além de uma diversidade de opções de sabores e de embalagens em diferentes linhas de produtos, para estimular os empreendedores a incrementarem ainda mais os seus negócios.
Os 39 novos SKUs estão distribuídos em 9 linhas de produtos: chocolates em pós, sorvetes caseiros, coberturas e recheios, cremes, recheios forneáveis, aromas lipossolúveis, açúcares, confeitos e complementos para confeitaria. Além da nova linha para a categoria de sorvetes caseiros, a Mix desenvolveu opções de embalagens para o canal varejo, conectada à tendência de embalagens que atendam famílias menores possibilitando mais oportunidades de experimentação dos produtos.
Linha Caseira Mix para Sorvetes: sabor, praticidade e versatilidade
Respaldada pelo know-how da Selecta e Specialitá, marcas da Duas Rodas que lideram o mercado latino-americano de ingredientes para sorvetes, a linha caseira para Sorvetes Mixchega ao mercado com o produto Liga Neutra, estabilizante em pó para gelados comestíveis, que ajuda a evitar a formação de cristais de gelo grandes, proporcionando uma textura mais cremosa e suave.
Também apresenta três opções de pó saborizante Caseiro: Chocolate, Leite Condensado e Morango, ingredientes utilizados para dar textura, sabor e cor a sorvetes caseiros e artesanais; e as Coberturas para Taças no sabores Caramelo, Chocolate e Morango.
Chocolates em Pó em quatro opções: qualidade diferenciada
Reforçando a sua linha de chocolates, a Mix estreia quatro opções de intensidade de Chocolate em Pó: 33% cacau, 50% cacau, de 1,01kg, 3 70% cacau e 100% cacau, de 500g. A produção dos pós de chocolate a partir de cacau alcalino garante uma coloração mais intensa e maior absorção de líquidos. Entre as possibilidades de aplicações estão bebidas, biscoitos, bolos e tortas, brownies, docinhos e brigadeiros.
Além dos pós, a marca conta também com as Coberturas Gotas Premium da Mix em quatro sabores: Chocolate ao Leite, Chocolate Branco, Chocolate Meio Amargo e Chocolate Blend. Os produtos se destacam pela fluidez perfeita no derretimento, brilho e maior rendimento em receitas.
Sabores de sucesso reforçam linha de Recheios Forneáveis Mix
O sabor, a cremosidade e a fácil aplicação dos Recheios Forneáveis Mix ganharam três novos sabores, que são sucesso entre os consumidores: Caramelo, Pistache e Morango.
Os recheios apresentam ótima performance em pizzas, croissants e produtos que necessitem forneamento, são de fácil aplicação, muito cremosos e saborosos, com excelente rendimento.
Além de coberturas e recheios de pizzas, os forneáveis têm aplicação indicada para pasteis, croissants, churros, tortas, muffins e forneáveis em geral. Com essas 3 novidades, a linha passa a oferecer 12 sabores ao todo, incluindo: Chocolate com Avelã, Chocolate Meio Amargo, Chocolate ao Leite, Chocolate Branco, Doce de Leite, Goiaba, Paçoca, Frutas Vermelhas e Leitinho.
Praticidade e muita cremosidade nos Cremes Mix
Com cremosidade acentuada, a linha de Cremes Mix está pronta para uso e apresenta fácil aplicação.
Ideal para aplicações como recheios, decoração e coberturas em diferentes produtos de confeitaria, os cremes trazem ao mercado três opções de sabores intensos e vencedores na preferência dos consumidores: Avelã com Cacau, Pistache e Chocolate Crocante.
Os sabores de Avelã com Cacau e Pistache estão disponíveis em embalagens de 1,01kg e 3kg; e Chocolate Crocante de 3kg.
Aromas Lipossolúveis agora com 13 opções de sabores
Os Aromas Lipossolúveis Mix, indicados para chocolates e produtos de confeitaria, ganharam um reforço especial com seis novas opções de sabores para incentivar ainda mais a criatividade dos transformadores de doces em suas criações: Doce de Leite, Laranja, Leite Condensado, Pistache, Torta de Limão e Caramelo Toffee.
Entre as aplicações indicadas estão recheios, bolos e tortas, trufas, bombons, chocolates, pães de mel, alfajores, ovos de Páscoa, biscoitos, pães, doces e sobremesas em geral. Os lançamentos reforçam a linha, que conta também com os sabores Avelã, Café, Limão, Menta, Pão de Mel, Trufa e Frutas Vermelhas.
Embalagens menores na linha de Açúcares Mix
Utilizado para sobremesas, merengues, suspiros, glacês e também decorar bolos e tortas, o Açúcar de Confeiteiro Mix, que é especialmente moído até alcançar grânulos extremamente finos, agora está disponível nos pontos de venda em embalagem de 500g.
Mais fino, macio e menos doce que o Açúcar de Confeiteiro, o Açúcar Impalpável Mix também chega ao mercado em embalagens menores de 500g. É ideal para preparos delicados, como macarrons, para dar textura às receitas. Usado na confeitaria para cobrir e decorar doces, como donuts, sonhos, bolos e biscoitos, garantindo maior durabilidade ao acabamento, o Açúcar Gelado Mix também está disponível em embalagem de 500g. Diferenciado, o produto não absorve umidade e, por isso, permanece solto por mais tempo, oferecendo ótima durabilidade nas coberturas das composições.
Cores vivas e brilhantes de Açúcar Cristal Colorido
Com nova embalagem, a linha Confeitos Açúcar Cristal Colorido, utilizado para decorações ou revestimentos e na fabricação de algodão doce, traz 6 novas opções de cores para deixar ainda mais especiais as criações de bolos, tortas, cupcakes, docinhos, brigadeiros, trufas e bombons: Azul Jeans, Roxo, Verde Limão, Violeta, Azul Piscina e Rosa Melancia.
As cores vivas e brilhantes garantem um acabamento diferenciado ao produto, destacando suas características e deixando-o mais atraente ao consumidor.
Creme de Confeiteiro, Glacê Real e Marshmallow: praticidade e sabor
Atendendo a demanda do mercado por quantidades menores de produtos, a Mix também está disponibilizando nos pontos de venda embalagens de 500g do Creme de Confeiteiro e Glacê Real e de 400g do Marshmallow.
O Creme de Confeiteiro é mistura em pó muito utilizada em receitas de bolos, tortas, bombas, carolinas, croissant, folhado, donuts, massas folhadas e sonhos. O Glacê Real se destaca em criações de biscoitos, tortas e decorações.
Reconhecido pela praticidade, versatilidade e ótimo sabor, o Marshmallow é um preparado em pó que pode ser aplicado em bebidas, cafés, bolos, tortas, chocotones, colombas, cupcakes, mousses, verrines, panetones, suspiro, glacê, trufas e bombons.
Novidades em complementos de confeitaria
A linha de Emulsificante Mix lançada no início de 2024 ganha uma nova embalagem, agora com 3kg. Especialmente desenvolvido para produtos de confeitaria e panificação, o Emulsificante tem agradável aroma de baunilha e não apresenta residual de sabor, além de favorecer a aeração e o volume da massa, proporcionando boa maciez e leveza.
O produto é utilizado na elaboração de massas para confeitaria, proporcionando alto rendimento, mais estabilidade e aeração, além de melhorar a textura e consistência, e também pode ser encontrado em embalagens de 1kg e 200g.
A Calda para Pudim, 7kg, pronta para uso, prática e fácil de aplicar é outra novidade apresentada pela Mix neste segundo semestre.
“Com os lançamentos de 2024, a Mix reforça ainda mais o seu compromisso de aliada dos negócios tanto do mercado empreendedor de confeiteiros quanto do food service. Investimos continuamente na diversificação de nosso portfólio, com produtos que tragam praticidade e experiência sensorial superior aos produtos elaborados com os nossos ingredientes”, afirma Marco Paulo Pereira Henriques, Gerente de Marketing Produtos Sorvetes e Confeitaria da Duas Rodas.
SOBRE A DUAS RODAS
A Duas Rodas, fundada em 1925, em Jaraguá do Sul (SC) pelo casal alemão Hildegard e Rudolph Hufenüssler, é uma das maiores fabricantes de aromas, extratos e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas. Líder em vários segmentos no Brasil e América Latina, está presente com seus sabores, texturas e cores na maior parte dos alimentos consumidos pela população brasileira. Com sede em Santa Catarina, tem seis fábricas, sendo três no Brasil e três em outros países da América Latina (México, Chile e Colômbia), seis centros de P&D, além de escritórios comerciais nos Estados Unidos e China e um Centro Avançado de Inovação e Logística na Europa. Emprega cerca de 1.700 pessoas e produz mais de três mil itens divididos em três mercados: Flavors (aromas, extratos botânicos, condimentos e aditivos, além de soluções integradas), Food Service (onde atua com as marcas Selecta, Specialitá e Mix na fabricação de ingredientes para sorvetes, chocolates e confeitaria) e Alimentação Animal. A empresa conta com um time de mais de 200 profissionais, entre engenheiros e técnicos altamente especializados, que desenvolvem soluções proprietárias tanto para o processo produtivo quanto para a criação de novos produtos, muitas vezes em parceria com clientes. Entre as principais tecnologias usadas para inovação estão a inteligência artificial e big data – ambas como ferramentas para melhorar eficiência e para monitorar o comportamento dos consumidores.
