La 71.ª Asamblea General Ordinaria reunió a representantes del sector público, la sociedad civil y el sector productivo en DR Flavors & Ingredients, en Jaraguá do Sul
Los desafíos para la gestión de los recursos hídricos en Santa Catarina, los conflictos por el uso del agua y la necesidad de fortalecer el monitoreo ambiental estuvieron entre los principales temas de la 71.ª Asamblea General Ordinaria del Comité de Gestión de la Cuenca Hidrográfica del Río Itapocu y Cuencas Contiguas, realizada este jueves (10) en la sede de DR Flavors & Ingredients, en Jaraguá do Sul. El encuentro también marcó los 25 años de creación del Comité Itapocu.
La asamblea reunió a representantes del sector público, la sociedad civil, el sector productivo y los usuarios del agua, y puso en discusión cuestiones que impactan directamente en la gestión del agua en la región. Entre ellas estuvieron las recomendaciones de una auditoría operativa del Tribunal de Cuentas del Estado (TCE-SC) sobre la política y la gobernanza de los recursos hídricos en Santa Catarina, así como un posible conflicto por el uso del agua en el municipio de São Bento do Sul.
Durante la asamblea, el Comité presentó los principales puntos de la auditoría realizada por el TCE-SC, que evaluó la implementación de los instrumentos de la Política Estatal de Recursos Hídricos. Otro tema destacado fue la situación relacionada con la captación de agua en el Río Vermelho, en São Bento do Sul. El Comité acompaña el caso desde julio para comprender las condiciones de captación y las cuestiones relacionadas con las autorizaciones de uso del agua.
La calidad del agua también estuvo en la agenda. El Comité recibió una solicitud del municipio de São João do Itaperiú para evaluar la posibilidad de apoyar el monitoreo de la calidad del agua del Río Itapocu, incluida la definición de puntos de recolección, periodicidad y parámetros para análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
DR presenta prácticas de gestión y uso racional del agua
Como anfitriona de la asamblea, DR Flavors & Ingredients presentó a los integrantes del Comité algunas de las acciones realizadas en la planta matriz para el tratamiento, monitoreo y uso racional del agua.
Toda el agua utilizada en la operación se capta del Río Itapocu y pasa por la Planta de Tratamiento de Agua (ETA), que tiene una capacidad de 100 m³ por hora. El tratamiento se realiza por lotes, una estrategia que permite adaptar la producción de agua a la demanda y evitar el funcionamiento innecesario de la estructura durante los períodos de menor consumo. La empresa también mantiene 1,05 millones de litros de agua tratada almacenada.
La operación cuenta además con una torre elevada de 72 metros, formada por tres compartimentos destinados al agua cruda, el agua para consumo y la reserva técnica. El proceso incluye análisis de acuerdo con los parámetros de la Resolución GM/MS n.º 888, además del control de cloro libre como punto crítico de control.
Otra de las iniciativas presentadas fue el uso de torres de enfriamiento en circuito cerrado. Actualmente, cinco estructuras están en funcionamiento y otras dos se encuentran en fase de implementación, con previsión de finalización hasta 2027. El sistema permite recircular el agua utilizada en la refrigeración, contribuyendo a optimizar el uso de este recurso.
El monitoreo también se ha ampliado. La planta cuenta con 38 hidrómetros distribuidos por sus instalaciones y viene sustituyendo los equipos antiguos por hidrómetros digitales conectados a un sistema de telemetría. Hasta el momento, se ha sustituido el 32 % de los hidrómetros. La tecnología permite monitorear el consumo, identificar posibles desperdicios y responder con mayor rapidez a los cambios en los indicadores.
La metodología de seguimiento integra los indicadores de gestión de la empresa y comienza a compartirse con otras unidades de la compañía. La propuesta es llevar la misma cultura de monitoreo y análisis crítico a las operaciones en el Nordeste, São Bernardo do Campo, Chile, Colombia y México.
DR también presentó su estructura para el tratamiento de los efluentes generados en la operación, con una capacidad de aproximadamente 35 m³ por hora. Según la empresa, todo el efluente generado se dirige a tratamiento antes de ser devuelto al río, con una eficiencia del 98 % en la remoción de carga orgánica, un índice superior al establecido por la legislación nacional, que es del 80 %.
Una relación construida junto con la cuenca
La participación de DR en el Comité Itapocu acompaña la propia historia del organismo. Ubicada en la región donde confluyen los ríos Itapocu y Jaraguá, la empresa integra el Comité como usuaria del agua y recibió, en 2001, el reconocimiento al Mérito de Gestión de la Cuenca Hidrográfica del Río Itapocu.
Al cumplir 25 años, el Comité mantiene entre sus principales funciones precisamente la articulación entre diferentes sectores para debatir los desafíos relacionados con el agua. Para DR, ser sede de la asamblea conmemorativa refuerza una relación construida a lo largo de este período y el compromiso de la empresa con la preservación de los recursos hídricos de la región.
Q&A | Comité Itapocu y DR Flavors & Ingredients
¿Qué celebró el Comité Itapocu?
El Comité Itapocu celebró 25 años de su creación durante la 71.ª Asamblea General Ordinaria.
¿Cómo se llevó a cabo la asamblea?
La asamblea reunió a representantes del poder público, la sociedad civil, el sector productivo y los usuarios de agua para debatir cuestiones relacionadas con la gestión de los recursos hídricos.
¿Dónde se realizó la 71.ª Asamblea General Ordinaria?
El encuentro se realizó en la sede de DR Flavors & Ingredients, en Jaraguá do Sul.
¿Cuándo se realizó la asamblea?
La 71.ª Asamblea General Ordinaria se realizó el jueves (10), fecha en la que también se celebraron los 25 años del Comité Itapocu.
¿Por qué se debatió la gestión del agua durante el encuentro?
Porque la región enfrenta desafíos en la gestión de los recursos hídricos, conflictos por el uso del agua y la necesidad de fortalecer el monitoreo ambiental.
