Soluciones que promueven la combinación perfecta entre saludabilidad e indulgencia.
Tecnología para formulaciones saludables y sensorialmente atractivas
Las nuevas regulaciones y la creciente búsqueda de salud y bienestar han llevado a los consumidores a optar por alimentos, bebidas y suplementos con composiciones que reducen o eliminan ingredientes estratégicos para una experiencia sensorial completa, como el azúcar, el sodio y las grasas.
Para apoyar el desarrollo de soluciones alineadas con los requisitos actuales del mercado, creamos la cartera TasteFull Technologies (TFT), compuesta por soluciones que permiten el desarrollo de productos más saludables, preservando todo sabor e indulgencia.
Nuestros ingredientes también están diseñados para armonizar y enmascarar las notas residuales indeseables de los ingredientes funcionales que han ido ganando protagonismo en formulaciones como las proteínas, la cafeína y los cereales integrales.
Conozca el portafolio de TasteFull Technologies
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Ya sea para perfeccionar productos con reducciones o inclusiones de ingredientes, esta cartera reúne la tecnología y la experiencia que hemos desarrollado en más de 100 años de conocimiento en el desarrollo de sabores, siempre centrándonos en la seguridad alimentaria, la calidad y la experiencia sensorial.
TFT
T-SWEET
Conjunto de soluciones 100% naturales y de etiqueta limpia para potenciar la sensación de dulzor o equilibrar las formulaciones tradicionales con la reducción del azúcar o el uso de edulcorantes.
Los ingredientes de T-Sweet contienen tecnología para satisfacer la creciente demanda de productos más saludables alineados con los requisitos de etiquetado. Actúan eficazmente sin dejar sabores residuales desagradables, garantizando una alta calidad sensorial sin comprometer el sabor.
- Aplicaciones *: Bebidas no alcohólicas, bebidas lácteas, galletas, postres lácteos, mezclas para pasteles, salsas y suplementos.
* Para más aplicaciones, consulte al Atendimiento Técnico al Cliente de DR Aromas & Ingredientes o a su representante.
TFT
NALESS
Solución en polvo desarrollada para reemplazar total o parcialmente la sal en las formulaciones, reduciendo significativamente el contenido de sodio sin comprometer el sabor, gracias a una combinación equilibrada de ingredientes con un rendimiento sensorial comprobado que mantiene la indulgencia del producto original.
Disponible en versiones con o sin glutamato monosódico, aporta un redondeo del sabor, con un excelente costo-beneficio, dejando el producto más armonioso y sabroso.
Solución que además contribuye a que el producto no tenga el sello en la etiqueta frontal.
- Aplicaciones*: Galletas saladas, snacks, sopas, caldos en cubos, condimentos, mayonesa, salsas y embutidos con atractivo de reducción de sodio.
* Para más aplicaciones, consulte al Atendimiento Técnico al Cliente de DR Aromas & Ingredientes o a su representante.
TFT
FLOR DE SAL
Sabor natural desarrollado para potenciar las notas saladas en formulaciones con reducción de sal. Una solución tecnológica que ofrece un alto rendimiento sensorial sin afectar al etiquetado nutricional del producto final.
Con un atractivo de clean label, esta tecnología de sabor natural no tiene alérgenos ni glutamato, siendo ideal para garantizar el sensorial salado en productos de diversas categorías, con baja ingesta de sodio.
- Aplicaciones*: Snacks, salsas, sopas, queso crema, galletas saladas, mantequilla de maní, granola, barras proteicas, farofas y panes.
* Para más aplicaciones, consulte al Atendimiento Técnico al Cliente de DR Aromas & Ingredientes o a su representante.
TFT
OFF SAT
Solución desarrollada exclusivamente para formulaciones de galletas dulces para ayudar a reducir las grasas saturadas sin comprometer la textura, el sabor o la maquinabilidad.
Combinado con aceites vegetales, el OFF SAT forma una emulsión más sólida que garantiza el cuerpo ideal para el producto, actuando con un rendimiento similar al de las grasas saturadas tradicionales. Así, es posible sustituir ingredientes con un alto porcentaje de grasas saturadas, manteniendo la crocancia y calidad sensorial del producto final.
- Libre de colorantes, polioles, alérgenos y OGM;
Aplicación exclusiva: galletas dulces.
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Con la experiencia de quienes llevan un siglo trabajando con el desarrollo de sabores y soluciones integradas, tenemos como principio la excelencia de sus productos y el éxito de nuestros clientes, logrando resultados excepcionales en proyectos de co-creación en I+D.
Durante un siglo desarrollando ingredientes para la industria alimentaria.
Considerada una de las empresas más innovadoras de Brasil.*
* Premio Valor Inovação - Valor Económico
Certificaciones de seguridad alimentaria reconocidas internacionalmente.
Durante un siglo desarrollando ingredientes para la industria alimentaria.
Considerada una de las empresas más innovadoras de Brasil.*
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