CEO da DR, Rosemeri Francener preside Conselho da FIESC e lidera debate sobre o futuro da indústria de alimentos na Expomar 2026

23 de Junho de 2026
CEO da DR, Rosemeri Francener
CEO da DR, Rosemeri Francener assumiu a presidência do Conselho da Indústria de Alimentos e Bebidas da FIESC em abril deste ano

A CEO da DR Aromas & Ingredientes, Rosemeri Francener, conduzirá a primeira reunião do Conselho da Indústria de Alimentos e Bebidas da FIESC (Federação das Indústrias de Santa Catarina) sob sua presidência. O encontro ocorre no dia 26 de junho, durante a programação da Expomar 2026, em Itajaí (SC), um dos principais eventos da economia do mar do país.

A reunião integra o Fórum Empresarial FIESC x Expomar e reunirá lideranças empresariais e especialistas para discutir temas estratégicos para o desenvolvimento da indústria de alimentos e bebidas, além de tendências, competitividade e desafios da cadeia produtiva. A programação ainda prevê debates sobre comércio internacional, reforma tributária e oportunidades para o setor.

“Este encontro reforça nosso compromisso de ouvir, alinhar e responder às demandas da indústria catarinense, contribuindo para o fortalecimento do setor de alimentos e bebidas”, destacou Rosemeri.

Rosemeri assumiu a presidência do Conselho da Indústria de Alimentos e Bebidas em abril deste ano, após a reformulação dos fóruns temáticos da FIESC, que passaram a atuar com papel ampliado de representação, escuta ativa e apoio ao desenvolvimento da indústria catarinense.

A participação da DR em espaços de discussão como esse reforça o protagonismo da companhia nas agendas que impulsionam a inovação, a competitividade e o desenvolvimento da indústria de alimentos em Santa Catarina e no país.

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A companhia apresentou a amplitude de seu portfólio para bovinos, suínos, aves e pescados, e demonstrou aplicações desenvolvidas para atender demandas relacionadas à conveniência, saudabilidade, aporte proteico e construção de sabor.</p> <p class="wp-block-paragraph">“A Tecnocarne superou nossas expectativas. Foi uma oportunidade importante para mostrar a abrangência das nossas soluções e reforçar nosso posicionamento como parceiros da indústria de proteína animal”, avalia Marco Henriques, Diretor de Marketing da DR Aromas &amp; Ingredientes.</p> <p class="wp-block-paragraph">Um dos destaques foi a presença da companhia na Vitrine da Carne. <a href="https://www.drfi.com/noticias/dr-aromas-ingredientes-conecta-industria-e-gastronomia-em-experiencia-comandada-pela-chef-manoela-lebron-na-tecnocarne-2026" type="link" id="https://www.drfi.com/noticias/dr-aromas-ingredientes-conecta-industria-e-gastronomia-em-experiencia-comandada-pela-chef-manoela-lebron-na-tecnocarne-2026">Nos dois primeiros dias da feira, a chef Manoela Lebron preparou uma receita de <strong>Pulled Pork e Molho Barbecue</strong> utilizando ingredientes da DR</a>. As apresentações atraíram público máximo na arena e contribuíram para aproximar a aplicação culinária das tecnologias desenvolvidas para a indústria. “A proposta foi mostrar como as <a href="https://www.drfi.com/noticias/na-tecnocarne-2026-dr-aromas-ingredientes-mostra-na-pratica-como-tendencias-de-consumo-podem-ser-convertidas-em-solucoes-para-a-industria-de-alimentos" type="link" id="https://www.drfi.com/noticias/na-tecnocarne-2026-dr-aromas-ingredientes-mostra-na-pratica-como-tendencias-de-consumo-podem-ser-convertidas-em-solucoes-para-a-industria-de-alimentos">tendências que observamos no mercado podem ser traduzidas</a> em aplicações práticas para diferentes segmentos da proteína animal”, resume Ana Cristina de Oliveira, coordenadora técnico-comercial da DR, que acompanhou as apresentações gastronômicas.</p> <p class="wp-block-paragraph">A presença de profissionais com alto poder de decisão, entre diretores, proprietários, gestores industriais, especialistas em qualidade, engenharia e desenvolvimento de produtos foi outro destaque da feira para a DR, como explica a Coordenadora de Marketing Aromas, <strong>Cristiane Gaboardi Testoni. </strong>“A Tecnocarne reúne um público extremamente qualificado. Tivemos um estande movimentado durante todo o evento, recebendo clientes, parceiros e potenciais distribuidores, desde pequenas empresas até alguns dos principais players da indústria. Esse contato direto é fundamental para entendermos as necessidades e apresentar soluções alinhadas aos desafios e oportunidades do mercado”.</p> <p class="wp-block-paragraph">Realizada em São Paulo, a Tecnocarne 2026 reuniu empresas, especialistas e lideranças de toda a cadeia de proteína animal para apresentar tecnologias, ingredientes, equipamentos e tendências para o setor. Para a DR, a participação reforçou a proximidade com a indústria e evidenciou a capacidade de atuar de ponta a ponta no desenvolvimento de soluções para diferentes categorias de produtos e matrizes proteicas.</p> <div class="wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"> <div class="wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-image"> <figure class="alignright size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/88eff2b5-ab55-4415-a8ab-54d7044ca080-768x1024.jpg" alt="" class="wp-image-9035" style="aspect-ratio:0.750007629627369;width:351px;height:auto" srcset="https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/88eff2b5-ab55-4415-a8ab-54d7044ca080-768x1024.jpg 768w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/88eff2b5-ab55-4415-a8ab-54d7044ca080-225x300.jpg 225w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/88eff2b5-ab55-4415-a8ab-54d7044ca080-315x420.jpg 315w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/88eff2b5-ab55-4415-a8ab-54d7044ca080-150x200.jpg 150w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/88eff2b5-ab55-4415-a8ab-54d7044ca080-300x400.jpg 300w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/88eff2b5-ab55-4415-a8ab-54d7044ca080-696x928.jpg 696w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/88eff2b5-ab55-4415-a8ab-54d7044ca080.jpg 960w" sizes="auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px" /></figure> </div> <div class="wp-block-image"> <figure class="alignleft size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/WhatsApp-Image-2026-06-16-at-17.28.40-1024x768.jpeg" alt="" class="wp-image-8990" 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href="https://www.drfi.com/noticias/dr-aromas-ingredientes-conecta-industria-e-gastronomia-em-experiencia-comandada-pela-chef-manoela-lebron-na-tecnocarne-2026" type="link" id="https://www.drfi.com/noticias/dr-aromas-ingredientes-conecta-industria-e-gastronomia-em-experiencia-comandada-pela-chef-manoela-lebron-na-tecnocarne-2026">Entrevista exclusiva com Manoela Lebron sobre tendências e a conexão entre indústrias e gastronomia</a></p> <p class="wp-block-paragraph"><a href="https://www.drfi.com/noticias/na-tecnocarne-2026-dr-aromas-ingredientes-mostra-na-pratica-como-tendencias-de-consumo-podem-ser-convertidas-em-solucoes-para-a-industria-de-alimentos" type="link" id="https://www.drfi.com/noticias/na-tecnocarne-2026-dr-aromas-ingredientes-mostra-na-pratica-como-tendencias-de-consumo-podem-ser-convertidas-em-solucoes-para-a-industria-de-alimentos">Como tendências de consumo são convertidas em soluções para a indústria de alimentos</a></p> <p class="wp-block-paragraph"><a href="https://www.drfi.com/noticias/dr-aromas-ingredientes-marca-presenca-na-tecnocarne-2026-e-reforca-posicionamento-como-parceiro-da-industria-de-proteina-animal" type="link" id="https://www.drfi.com/noticias/dr-aromas-ingredientes-marca-presenca-na-tecnocarne-2026-e-reforca-posicionamento-como-parceiro-da-industria-de-proteina-animal">DR Aromas &amp; Ingredientes reforça posicionamento como parceira da indústria de proteína animal </a></p> </div></div> </div></div> <p class="wp-block-paragraph"></p>

Na Tecnocarne 2026, DR Aromas &amp; Ingredientes mostra na prática como tendências de consumo podem ser convertidas em soluções para a indústria de alimentos

22 de Junho de 2026

Na Tecnocarne 2026, DR Aromas &amp; Ingredientes mostra na prática como tendências de consumo podem ser convertidas em soluções para a indústria de alimentos

<p class="wp-block-paragraph"><em>Com estande lotado na Tecnocarne, empresa recebeu alguns dos principais players da indústria e agradou pela quantidade de soluções e aplicações apresentadas</em></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph">A busca por produtos mais práticos, com alto aporte proteico e experiências sensoriais diferenciadas tem impulsionado novas demandas para a indústria de proteína animal. Na Tecnocarne 2026, a <strong>DR Aromas &amp; Ingredientes</strong> apresentou soluções desenvolvidas para atender esse cenário, reunindo tecnologias em aromas, condimentos, aditivos, conservação e fumaças para diferentes matrizes proteicas.</p> <p class="wp-block-paragraph">Entre os destaques da feira esteve a demonstração realizada na Vitrine da Carne pela chef Manoela Lebron. Ela preparou um <em><strong>Pulled Pork com Molho Barbecue </strong></em>para ilustrar, na prática, como ingredientes e tecnologias podem agregar valor para a indústria e para o consumidor final. A coordenadora técnico-comercial da DR, Ana Cristina Oliveira, acompanhou o preparo e explicou ao público os diferenciais dos ingredientes DR utilizados na receita.  </p> <p class="wp-block-paragraph">Um dos primeiros destaques foi a proteína utilizada na aplicação: a carne suína. Segundo Ana Cristina, a escolha representou duas tendências em crescimento no consumo de proteína animal. A valorização da carne suína como fonte proteica e a busca por produtos que combinam saudabilidade e praticidade.</p> <p class="wp-block-paragraph"><em>“A proteína suína possui um excelente aporte proteico e vem conquistando novos espaços de consumo. O Pulled Pork, que nada mais é do que carne suína desfiada semelhante ao frango, traduz muito bem esse movimento porque oferece praticidade, conveniência e versatilidade. É uma solução que pode ser utilizada em diferentes preparações, como patês e tortas, atendendo consumidores que procuram refeições rápidas e qualidade nutricional”, explica.</em></p> <p class="wp-block-paragraph">A demonstração também permitiu apresentar, de forma prática, tecnologias que muitas vezes não ficam evidentes em apresentações comerciais convencionais. Para Ana Cristina, visualizar o produto final ajuda a compreender como os ingredientes atuam em conjunto para garantir eficiência produtiva e qualidade: “A demonstração permite visualizar atributos que muitas vezes ficam restritos às especificações técnicas, como estabilidade, tempo de preparo e facilidade de aplicação. São características que impactam diretamente a rotina da indústria e a experiência do consumidor.”</p> <p class="wp-block-paragraph">Além da demonstração gastronômica, a <strong>DR Aromas &amp; Ingredientes </strong>levou à Tecnocarne seu portfólio completo para a indústria de proteína animal. A exposição reuniu tecnologias para diferentes categorias de produtos, desde embutidos e processados tradicionais até snacks proteicos, produtos para air fryer, molhos e acompanhamentos, evidenciando a capacidade da companhia de atender diferentes segmentos da indústria de proteína animal.</p> <p class="wp-block-paragraph">O interesse do público pelas soluções apresentadas reforçou o posicionamento da DR como <strong>parceira estratégica da indústria de proteína animal</strong>. Segundo Cristiane Gaboardi Testoni, coordenadora de Marketing Aromas da companhia, a participação na Tecnocarne e na Vitrine da Carne superou as expectativas. <em>“Na Tecnocarne, surpreendemos positivamente quem veio nos visitar porque apresentamos todo o nosso portfólio de condimentos e aditivos, além de produtos aplicados para degustação. Nosso estande ficou movimentado durante todo o evento. Recebemos desde pequenas empresas até alguns dos principais players da indústria. Além disso, a receptividade às aplicações e às tecnologias mostrou que existe um grande interesse do mercado por soluções que combinem inovação, praticidade e desempenho para diferentes categorias de proteínas”, afirma.</em></p> <p class="wp-block-paragraph">Realizada em São Paulo, de 16 a 19 de junho, a Tecnocarne 2026 reuniu empresas, especialistas e lideranças de toda a cadeia de proteína animal para apresentar tecnologias, ingredientes, equipamentos e tendências para o setor. Nesta edição, a DR participou como patrocinadora da Ilha de Ingredientes Inovadores e levou ao evento seu portfólio completo de soluções para bovinos, suínos, aves, pescados e processados, reforçando a sua atuação como parceira estratégica no desenvolvimento de produtos alinhados às demandas de sabor, conveniência, saudabilidade e eficiência industrial.</p>

DR Aromas &amp; Ingredientes conecta indústria e gastronomia em experiência comandada pela Chef Manoela Lebron, na Tecnocarne 2026

19 de Junho de 2026

DR Aromas &amp; Ingredientes conecta indústria e gastronomia em experiência comandada pela Chef Manoela Lebron, na Tecnocarne 2026

<p class="wp-block-paragraph"><em>Ex-participante do MasterChef e com trajetória em cozinhas renomadas como D.O.M., Fasano e Dalva &amp; Dito, chef preparou receita exclusiva com soluções DR</em> </p> <figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/55339442556_5df2c31329_b.jpg" alt="" class="wp-image-8993" srcset="https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/55339442556_5df2c31329_b.jpg 1024w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/55339442556_5df2c31329_b-300x200.jpg 300w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/55339442556_5df2c31329_b-768x512.jpg 768w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/55339442556_5df2c31329_b-630x420.jpg 630w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/55339442556_5df2c31329_b-150x100.jpg 150w, https://www.drfi.com/blog/wp-content/uploads/2026/06/55339442556_5df2c31329_b-696x464.jpg 696w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure> <p class="wp-block-paragraph">A conexão entre ciência dos ingredientes, indústria de alimentos e gastronomia foi um dos destaques da programação da <strong>DR Aromas &amp; Ingredientes</strong> na <strong>Vitrine da Carne,</strong> durante a <strong>Tecnocarne 2026.</strong></p> <p class="wp-block-paragraph">Nos dias 16 e 17 de junho, a chef <strong>Manoela Lebron</strong> mostrou na prática como sabor, conveniência e tecnologia podem caminhar juntos no desenvolvimento de produtos para o mercado de proteína animal.</p> <p class="wp-block-paragraph">Utilizando ingredientes DR, ela preparou um <em>Gnocchi de Semolina com Ragu Suíno (Pulled Pork) e Molho Barbecue</em>. A receita dialoga diretamente com tendências como saudabilidade, praticidade, performance e construção de sabor, características que também orientam o desenvolvimento de produtos da empresa. &nbsp;</p> <p class="wp-block-paragraph">Em entrevista exclusiva, ela compartilha sua visão sobre a evolução da carne suína no mercado e a importância de ingredientes de qualidade para a construção de experiências memoráveis para o consumidor.</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>DR – A carne suína tem ganhado espaço em diferentes ocasiões de consumo. O que torna essa proteína tão versátil na criação de pratos que unem sabor, praticidade e valor nutricional?</strong></p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>Manoela –</strong> Hoje em dia, a carne suína tem mais aceitação tanto pelo setor gastronômico quanto pelo consumidor. É uma carne muito padronizada, que entrega resultados consistentes, além de ser cada vez mais reconhecida como opção saudável. Outro fator importante é o custo-benefício. Tudo isso faz com que a proteína suína ganhe mais espaço no mercado.</p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>DR – Você trabalha há anos com ingredientes de alta qualidade e construção de sabores. Na sua visão, quais características são indispensáveis para transformar uma receita simples em uma experiência memorável para o consumidor?</strong></p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>Manoela –</strong> Conhecer a origem do ingrediente e trabalhar com matérias-primas padronizadas. A partir disso, aplicar a técnica correta é o que permite alcançar resultados de alta performance.</p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>DR – Como chef, o que você observa hoje em relação às expectativas do consumidor quando o assunto é proteína animal? Há uma busca maior por conveniência, saudabilidade ou experiências de sabor diferenciadas?</strong></p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>Manoela –</strong> Percebo que o consumidor avalia cada vez mais o custo-benefício, e a saudabilidade tem um peso importante nessa decisão. Conveniência e praticidade também influenciam muito, especialmente em produtos prontos para consumo, porções menores e opções com ingredientes que entreguem algum benefício adicional.</p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>DR – A gastronomia e a indústria de alimentos estão cada vez mais conectadas. Como você enxerga a contribuição dessa aproximação para o desenvolvimento de produtos que chegam ao consumidor final?</strong></p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>Manoela –</strong> A indústria e a gastronomia realmente vêm trabalhando com mais sinergia. Acredito que estamos entendendo que o consumidor final é o ponto em comum entre os dois setores e que, juntos, temos mais capacidade de desenvolver soluções e experiências que atendam às expectativas desse público.</p> <p class="wp-block-paragraph">A coordenadora técnico-comercial da DR Aromas &amp; Ingredientes, Ana Cristina de Oliveira, participou das sessões com explicações técnicas sobre os ingredientes aplicados. Para ela, a demonstração foi uma oportunidade de traduzir tendências de consumo em aplicações reais para a indústria. “O Pulled Pork reúne atributos que vêm ganhando espaço no mercado, como praticidade, conveniência e aporte proteico. A partir dele, mostramos como as soluções da DR contribuem para a construção de sabor, conservação e segurança alimentar, sempre alinhadas às necessidades da indústria e dos consumidores”, destaca.</p> <p class="wp-block-paragraph">A participação na Vitrine da Carne integrou a programação da DR Aromas &amp; Ingredientes na Tecnocarne 2026. Durante o evento, a companhia apresentou seu portfólio de aromas, condimentos, aditivos, fumaças e tecnologias aplicadas para bovinos, suínos, aves e pescados, reforçando sua atuação como parceira da indústria de proteína animal e sua capacidade de transformar tendências de mercado em soluções para diferentes categorias de alimentos.</p>

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