DR Flavors & Ingredients participa en evento de innovación sobre tecnologías que transforman la industria de alimentos 

8 de Outubro de 2026

Salvelino Nunes representó a la empresa en la 3.ª edición de Tech Day FTH Latam, dedicada a las tecnologías de microencapsulación

Comunicación Corporativa

Tecnologías de microencapsulamiento: El aroma queda protegido dentro de pequeñas cápsulas y se libera cuando estas se rompen en respuesta a una determinada condición, como calor, humedad, presión o fricción.
Tecnologías de microencapsulamiento: El aroma queda protegido dentro de pequeñas cápsulas y se libera cuando estas se rompen en respuesta a una determinada condición, como calor, humedad, presión o fricción.

DR Flavors & Ingredients participó este miércoles (7) en la 3.ª edición de Tech Day FTH Latam, un evento virtual organizado por Foodtech Hub Latam. Con el tema Tecnología de Microencapsulación, el evento reunió a empresas, startups y profesionales involucrados en la innovación en la industria de alimentos. 

Además de DR Flavors & Ingredients, fueron invitadas a participar Balchem, WeeCaps y Palsgaard. Durante la programación, las empresas participantes compartieron tecnologías, procesos, desafíos y experiencias relacionados con la microencapsulación y sus aplicaciones en alimentos y bebidas.

DR estuvo representada por el gerente de Investigación y Tecnologías Avanzadas, Salvelino Nunes. El ejecutivo abordó la microencapsulación como una tecnología capaz de ampliar las posibilidades de aplicación de sabores e ingredientes, ofreciendo soluciones potenciales para desafíos como la pérdida de sabor, la oxidación, la sensibilidad a los procesos, las dificultades de solubilización y una liberación inadecuada. Según Salvelino, la microencapsulación puede mejorar la protección y estabilidad de los ingredientes, preservar compuestos de interés y posibilitar nuevas aplicaciones y experiencias de consumo.

Tech Day FTH Latam promueve la conexión y el networking entre empresas del ecosistema foodtech, creando oportunidades para compartir desafíos y necesidades, intercambiar conocimientos y mantenerse al día con tecnologías que pueden contribuir al desarrollo de la industria. El evento fue diseñado para impulsar avances y nuevos desarrollos en tecnologías y procesos orientados a aumentar la eficiencia industrial en áreas como producción, desempeño, energía, agua y otros recursos.

Para DR Flavors & Ingredients, la participación en el evento refuerza la posición de la empresa a la vanguardia de la industria de ingredientes para alimentos, bebidas y nutracéuticos. Fundada en 1925, la compañía cuenta con más de un siglo de experiencia en el desarrollo de tecnologías innovadoras y soluciones propias.

“Participar en eventos como Tech Day es una oportunidad para compartir conocimientos, mantenerse al día con los avances de la industria y contribuir a la creación de nuevas soluciones. La innovación forma parte de nuestra historia y está directamente relacionada con nuestra capacidad para desarrollar ingredientes y tecnologías que respondan a los desafíos de la industria de alimentos”, afirma Salvelino Nunes.

gerente de Investigación y Tecnologías Avanzadas, Salvelino Nunes.
Gerente de Investigación y Tecnologías Avanzadas, Salvelino Nunes.

La participación de la empresa en el evento se suma a otras iniciativas de DR enfocadas en innovación, investigación y desarrollo, fortaleciendo su posición como socio de la industria en la búsqueda de soluciones en sabores, nutrición, funcionalidad y desempeño.

Q&A | Tech Day FTH Latam y DR Aromas & Ingredientes

¿Dónde tuvo lugar el evento?

En el Tech Day FTH Latam, un evento virtual organizado por Foodtech Hub Latam.

¿Cuándo tuvo lugar?

El miércoles 7, durante la 3.ª edición del Tech Day FTH Latam.

¿Cómo participó DR Aromas & Ingredientes?

La empresa estuvo representada por Salvelino Nunes, gerente de Investigación y Tecnologías Avanzadas, quien presentó la microencapsulación y sus aplicaciones en aromas e ingredientes.

¿Por qué es importante la microencapsulación?

Porque puede ayudar a resolver problemas como la pérdida de aroma, la oxidación, la sensibilidad al procesamiento, la dificultad de solubilización y la liberación inadecuada, además de mejorar la protección y estabilidad de los ingredientes.

¿Qué es la microencapsulación?

Es una tecnología que protege y estabiliza aromas e ingredientes, preservando compuestos de interés y permitiendo nuevas aplicaciones y experiencias de consumo en alimentos y bebidas.

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DR Flavors & Ingredients lleva soluciones de sabor y nutrición a The Food Tech México 

7 de Outubro de 2026

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La participación acercó a la empresa a clientes y potenciales socios de distintos países, generó nuevas oportunidades comerciales y reforzó su estrategia de expansión global. Comunicación Corporativa Stand de DR Flavors & Ingredients en The Food Tech Summit & Expo México DR Flavors & Ingredients participó en The Food Tech Summit & Expo México, realizada los días 30 de septiembre y 1 de octubre en la Ciudad de México. El evento reunió a más de 500 expositores y aproximadamente 22 mil compradores de los segmentos de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y envases para la industria de alimentos y bebidas. Durante los dos días de la feria, DR presentó aplicaciones desarrolladas a partir de los portafolios DR NutraOne y Fruittion Botanicals, demostrando cómo los ingredientes, la tecnología de aplicación y el conocimiento sensorial pueden combinarse para crear productos que integran sabor, valor nutricional y un sólido desempeño sensorial. En el stand, clientes, socios y profesionales de la industria conocieron soluciones inspiradas en tendencias de consumo y necesidades del mercado que continúan ganando relevancia, como alimentos funcionales, proteínas, inmunidad, salud intestinal, energía y bienestar. El objetivo fue mostrar cómo DR combina su portafolio, diversas tecnologías y su experiencia en aplicación para desarrollar soluciones personalizadas y generar nuevas oportunidades de producto adaptadas a las necesidades específicas de cada cliente y mercado. Los conceptos presentados incluyeron soluciones del portafolio de DR en formatos como bebidas funcionales y energéticas, suplementos, snacks y productos de indulgencia funcional, combinando ingredientes, extractos y activos naturales con tecnología y experiencia en aplicación. Entre los aspectos más destacados, la bebida energética sabor Cambuci despertó un gran interés entre los visitantes. Originario de la Mata Atlántica de Brasil, el Cambuci se caracteriza por su perfil aromático floral y cítrico, además de su refrescante acidez. A partir del análisis de los compuestos volátiles responsables de las características sensoriales de la fruta, DR desarrolló un aroma natural que amplía sus posibilidades de aplicación. Esta solución ejemplifica cómo la empresa combina ciencia, tecnología y conocimiento de la biodiversidad brasileña para crear soluciones innovadoras para la industria. Además de la bebida de Cambuci, DR presentó una bebida funcional de mango y acerola, un suplemento líquido con colágeno y HMB (beta-hidroxi-beta-metilbutirato), una bebida a base de yerba mate verde, piña y menta, entre otras aplicaciones. Nuestra participación en The Food Tech México representó una oportunidad más para fortalecer las relaciones con profesionales de distintos países, generar nuevas oportunidades comerciales y reforzar nuestra nueva marca. Este intercambio también nos permitió conocer más de cerca las demandas y tendencias de la región, contribuyendo directamente a nuestra estrategia de expansión global”, destacó Marco Paulo Pereira Henriques, Director de Marketing de DR Flavors & Ingredients. Marco Paulo Pereira Henriques, Director de Marketing de DR Flavors & Ingredients. Con 100 años de historia y presencia en más de 70 países, DR Flavors & Ingredients reúne experiencia en sabores, ingredientes, tecnología y aplicación para desarrollar soluciones adaptadas a las diversas necesidades de la industria mundial de alimentos y bebidas. Q&A | The Food Tech México y DR Flavors & Ingredients ¿Dónde tuvo lugar la participación de DR Flavors & Ingredientes? La participación tuvo lugar en The Food Tech Summit & Expo México, en Ciudad de México, los días 30 de septiembre y 1 de octubre. ¿Cómo presentó DR sus soluciones en el evento? DR presentó prototipos y aplicaciones desarrollados con los portafolios DR NutraOne y Fruittion Botanicals, combinando ingredientes, tecnología y conocimiento sensorial. ¿Por qué participó DR en The Food Tech México? Para fortalecer las relaciones con profesionales de diversos países, generar nuevas oportunidades comerciales y reforzar su estrategia de expansión global. ¿Qué se presentó en el stand de DR? Se presentaron bebidas funcionales y energéticas, suplementos, snacks y productos de indulgencia funcional, además de soluciones como la bebida energética con sabor a Cambuci. ¿Cómo utiliza DR el Cambuci en sus soluciones? La empresa analizó los compuestos volátiles de la fruta y desarrolló un aroma natural de Cambuci, ampliando sus posibilidades de aplicación en la industria de alimentos y bebidas.

DR Flavors & Ingredients recibe al Movimiento ODS SC y debate sobre desarrollo sostenible

1 de Outubro de 2026

DR Flavors & Ingredients recibe al Movimiento ODS SC y debate sobre desarrollo sostenible

Al ser sede del Encuentro Regional ESG, DR Flavors & Ingredients reforzó su compromiso con el desarrollo sostenible Samae y la Municipalidad de Jaraguá do Sul, Estúdio RatoRói y WEG compartieron experiencias prácticas relacionadas con los ODS. DR Flavors & Ingredients recibió, la mañana de este miércoles 30 de septiembre, el Seminario Regional ESG. El evento fue organizado por el Comité ODS Joinville, del Movimiento Nacional ODS Santa Catarina, en la planta matriz de la empresa, en Jaraguá do Sul. Participaron cerca de 80 personas, entre representantes de entidades, empresas y otros interesados en avanzar en la Agenda ESG, además de especialistas invitados que compartieron experiencias, buenas prácticas y aprendizajes relacionados con el tema. Al inicio de la programación, el director de Supply Chain de DR Flavors & Ingredients, Julio Van Vossen, dio la bienvenida al público y destacó el compromiso histórico de la empresa. “Una empresa longeva como DR no estaría aquí si no tuviera la sostenibilidad como uno de los pilares de su negocio”, afirmó. A continuación, la coordinadora del Movimiento Nacional ODS SC, Luciana Homrich, realizó una breve presentación de la entidad y mostró, según explicó, cómo la “sostenibilidad cobra fuerza cuando deja de ser una intención”. Creado en 2009, el Movimiento ODS SC cuenta actualmente con más de 2.200 signatarios. Son personas físicas y jurídicas comprometidas con el propósito de movilizar a la sociedad de Santa Catarina para construir un futuro más justo, inclusivo y sostenible. DR Flavors & Ingredients se convirtió en signataria del Movimiento ODS en 2024 y del Pacto Global de la ONU en 2025, según destacó la especialista en Sostenibilidad de DR, Maria Eduarda Grubba. Ella presentó la evolución de la agenda ESG y mencionó iniciativas, como las de economía circular, para ejemplificar cómo las acciones ambientales, sociales y de gobernanza están integradas en la estrategia de negocio de la empresa. “Ser sostenible está en nuestra esencia y esto es más que un eslogan para nosotros. La historia de DR y la sostenibilidad están entrelazadas”, concluyó. Después de la participación de la empresa anfitriona, los panelistas invitados presentaron sus experiencias. En representación de SAMAE de Jaraguá do Sul, la coordinadora de Calidad y Medio Ambiente, Déborah Melo Aflen, destacó que los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) “no son una agenda paralela, sino la brújula que orienta las acciones de la entidad”. Mencionó Recicla Jaraguá, programa de incentivo a la recolección selectiva; Proeva, de educación ambiental; y Hidrata Jaraguá, iniciativa que instaló 20 tótems con agua potable —natural, fría, caliente y para animales— en puntos estratégicos de la ciudad, como ejemplos prácticos de esta actuación. A continuación, Flávia Vanelli, fundadora de Estúdio RatoRói, explicó cómo la startup de diseño de productos transforma residuos, como el plástico, en nuevas soluciones para el mercado de la arquitectura. Soluciones para energía limpia, reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y el proyecto de responsabilidad social realizado en Pará, en alianza con Natura, fueron los casos presentados por Rafael Mahfud, representante de WEG en el seminario. Para cerrar el encuentro, Talita Piccoli Sevegnani, directora de Vigilancia en Salud de la Municipalidad de Jaraguá do Sul, compartió la experiencia del sector público con los ODS. Como ejemplos, mencionó el Plan Municipal de Salud y IntegraVISA, iniciativa de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria que apoyó a los municipios en la implementación de Sistemas de Gestión de la Calidad en los organismos estatales y municipales de vigilancia sanitaria. Durante el evento, el Movimiento ODS SC también recaudó cerca de 50 kilos de alimentos no perecederos, que serán donados al Programa Sesc Mesa Brasil, del Servicio Social del Comercio (SESC). Para DR Flavors & Ingredients, ser sede del Seminario Regional ESG reforzó que avanzar en la agenda de sostenibilidad también implica compartir experiencias y construir soluciones en conjunto. Al reunir a empresas, representantes del sector público y especialistas, el encuentro amplió el diálogo sobre los desafíos y las posibilidades para la región y reforzó la conexión de la empresa con los ODS y con una agenda de desarrollo que integra aspectos ambientales, sociales y de gobernanza a la estrategia del negocio. ¿Qué son los ODS? Creados por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) reúnen 17 objetivos y 169 metas. Forman parte de la Agenda 2030, un plan de acción global para promover el desarrollo sostenible, mejorar la calidad de vida de las personas y proteger el planeta. En Brasil, el ODS 18 – Igualdad Étnico-Racial fue propuesto de manera voluntaria para ampliar la agenda de lucha contra la discriminación étnico-racial. Conoce los 18 objetivos: Erradicación de la Pobreza Hambre Cero y Agricultura Sostenible Salud y Bienestar Educación de Calidad Igualdad de Género Agua Potable y Saneamiento Energía Limpia y Accesible Trabajo Decente y Crecimiento Económico Industria, Innovación e Infraestructura Reducción de las Desigualdades Ciudades y Comunidades Sostenibles Producción y Consumo Responsables Acción por el Clima Vida Submarina Preguntas frecuentes ¿Qué fue el Seminario Regional ESG realizado en DR Aromas & Ingredients? El Seminario Regional ESG fue un encuentro promovido por el Comité ODS Joinville, del Movimiento Nacional ODS Santa Catarina, realizado el 30 de septiembre de 2026 en la sede de DR Aromas & Ingredients, en Jaraguá do Sul. El evento reunió a aproximadamente 80 participantes, entre empresas, organizaciones, instituciones y personas interesadas en el tema, para compartir experiencias, buenas prácticas y aprendizajes relacionados con la sostenibilidad y la agenda ESG. ¿Cuál fue el objetivo del Seminario Regional ESG? El encuentro tuvo como objetivo debatir cómo las directrices de sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) pueden incorporarse a las estrategias y prácticas de las organizaciones. La programación reunió a especialistas de empresas, organismos públicos y otras instituciones para presentar experiencias concretas en materia de sostenibilidad. ¿Por qué DR Aromas & Ingredients fue la sede del encuentro? DR fue la sede del Seminario Regional ESG como parte de su actuación en la agenda de sostenibilidad y de su participación en el Movimiento Nacional ODS Santa Catarina. La empresa forma parte de la coordinación del Comité ODS Joinville y utiliza sus instalaciones para promover el diálogo, el intercambio de experiencias y la construcción conjunta de caminos hacia el desarrollo sostenible. ¿Cuándo se adhirió DR Aromas & Ingredients al Movimiento ODS? DR Aromas & Ingredients se convirtió en signataria del Movimiento Nacional ODS Santa Catarina en 2024. Esta participación conecta a la empresa con una red de personas y organizaciones comprometidas con la promoción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. ¿DR Aromas & Ingredients es signataria del Pacto Global de la ONU? Sí. DR Aromas & Ingredients se convirtió en signataria del Pacto Global de las Naciones Unidas (ONU) en 2025. Esta adhesión forma parte de la trayectoria de la empresa para integrar la sostenibilidad, la responsabilidad y los principios de gobernanza a su estrategia empresarial. ¿Cómo forma parte la sostenibilidad de la estrategia de DR Aromas & Ingredients? En DR, la sostenibilidad se considera parte de la estrategia empresarial e involucra aspectos ambientales, sociales y de gobernanza. La empresa mantiene iniciativas relacionadas con temas como el cambio climático, la eficiencia energética, la economía circular, la gestión de residuos, la responsabilidad social, la cadena de valor y la gobernanza. ¿Qué son los ODS? Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son un conjunto de 17 objetivos y 169 metas establecidos por las Naciones Unidas como parte de la Agenda 2030. Abarcan cuestiones ambientales, sociales y económicas y orientan los esfuerzos para promover el desarrollo sostenible en diferentes países y sectores de la sociedad. ¿Qué es el Movimiento ODS Santa Catarina? El Movimiento ODS Santa Catarina es una iniciativa que moviliza a personas y organizaciones del estado en torno a los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030. Creado en 2009, el movimiento cuenta actualmente con más de 2.200 signatarios y busca fomentar acciones orientadas a la construcción de una sociedad más justa, inclusiva y sostenible. ¿Qué temas se trataron en el Seminario Regional ESG? El encuentro presentó diferentes experiencias relacionadas con la sostenibilidad, incluyendo la gestión del agua y el saneamiento, la educación ambiental, la economía circular, la transformación de residuos, la energía limpia, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la responsabilidad social y la gestión pública. La diversidad de casos mostró diferentes formas de incorporar los ODS a las actividades de organizaciones públicas y privadas. ¿Quiénes participaron en el panel del Seminario Regional ESG? Participaron en el panel Déborah Melo Aflen, de Samae de Jaraguá do Sul; Flávia Vanelli, de Estúdio RatoRói; Rafael Mahfud, representante de WEG; y Talita Piccoli Sevegnani, de la Municipalidad de Jaraguá do Sul. La moderación estuvo a cargo de Maria Eduarda Grubba, especialista en Sostenibilidad de DR Aromas & Ingredients.

DR Flavors & Ingredients es sede del Seminario Regional ESG sobre sostenibilidad y estrategias de impacto

30 de Setembro de 2026

DR Flavors & Ingredients es sede del Seminario Regional ESG sobre sostenibilidad y estrategias de impacto

Organizado por el Comité ODS Joinville, el encuentro reúne a especialistas de la región para debatir cómo transformar los principios de sostenibilidad y los ODS en estrategias aplicables a las organizaciones Comunicación Institucional ¿Cómo transformar los compromisos con la sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en estrategias capaces de generar impacto en la práctica? Esta es la pregunta que guía el Seminario Regional ESG: de la Inspiración a la Estrategia, que se realizará el 30 de septiembre, a las 10:00, en el auditorio de DR Flavors & Ingredients, en la planta matriz, en Jaraguá do Sul (SC). Promovido por el Comité ODS Joinville, del cual DR forma parte de la coordinación, el encuentro reunirá a empresas e instituciones de la región interesadas en avanzar en la agenda ESG, además de especialistas invitados para compartir experiencias, buenas prácticas, casos y aprendizajes relacionados con la sostenibilidad. La elección de DR como sede del seminario refuerza la actuación de la empresa en la agenda de sostenibilidad y su participación en iniciativas que estimulan la construcción colectiva de soluciones para los desafíos ambientales, sociales y de gobernanza. El encuentro también representa una oportunidad para acercar a diferentes organizaciones y ampliar el diálogo sobre cómo los ODS pueden formar parte de las estrategias y decisiones empresariales. La programación contará con la participación de Déborah Melo Aflen, coordinadora de Calidad y Medio Ambiente de SAMAE Jaraguá do Sul; Rafael Mahfud da Silva, analista de ESG/Sostenibilidad de WEG S.A.; Talita Piccoli Sevegnani, directora de Vigilancia en Salud de la Municipalidad de Jaraguá do Sul; y Flavia Vanelli, fundadora de Estúdio RatoRói. La moderación estará a cargo de Maria Eduarda Grubba, analista de Sostenibilidad de DR Flavors & Ingredients. La sostenibilidad como parte de la estrategia del negocio La realización del seminario en DR está alineada con la trayectoria que la empresa viene construyendo para integrar la sostenibilidad a la gestión y la estrategia del negocio. Desde 2020, DR viene estructurando su camino en materia de sostenibilidad, con iniciativas relacionadas con la gobernanza, la gestión de impactos, los indicadores ESG, el cambio climático, la responsabilidad social, la cadena de valor y la innovación. La empresa también utiliza indicadores ambientales y sociales para el seguimiento de su estrategia y mantiene una estructura de gobernanza dedicada al tema. Este camino está vinculado al compromiso de DR con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. En 2024, la empresa pasó a formar parte del Movimiento Nacional ODS Santa Catarina y, en 2025, se convirtió en signataria del Pacto Global de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), ampliando su conexión con iniciativas y compromisos orientados al desarrollo sostenible. Más que un tema específico, la sostenibilidad forma parte de la manera en que la empresa busca conducir sus negocios, considerando aspectos ambientales, sociales y de gobernanza en la toma de decisiones y en la construcción de relaciones con colaboradores, socios, proveedores, clientes y comunidades. Q&A | ESG en DR Aromas & Ingredientes ¿Dónde se realizará el Seminario Regional ESG? El seminario se realizará en el auditorio de DR Aromas & Ingredientes, en la sede central de la empresa, en Jaraguá do Sul, Santa Catarina, Brasil. ¿Cómo se llevará a cabo el seminario? El evento reunirá a empresas, instituciones y especialistas de la región para compartir experiencias, buenas prácticas, casos y aprendizajes relacionados con la sostenibilidad y los criterios ESG. ¿Cuándo se realizará el evento? El Seminario Regional ESG se realizará el 30 de septiembre a las 10:00 a. m. ¿Por qué se realizará el seminario? El objetivo es debatir cómo transformar los principios de sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en estrategias prácticas para las organizaciones. ¿Qué es el Seminario Regional ESG? Es un evento organizado por el Comité ODS Joinville que reúne a organizaciones y especialistas para dialogar sobre sostenibilidad, ESG y ODS, compartiendo experiencias y estrategias capaces de generar impacto en la práctica.

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